Кулинар мясного производства (изготовитель полуфабрикантов) (Озёрная) (Никулинская улица)

от 65 000 руб.

Условия

В стабильной (с 2012 г.) и динамично развивающейся производственной компании (переработка и реализация охлаждённого мяса) открыта вакансия мясника-кулинара. Для заинтересованных в своем успехе мы предлагаем:

• Адрес места работы: Юго-запад, метро Озёрная (от метро 5 минут пешком);
• График 5/2 или 6/1 (время работы обсуждается индивидуально);
• Зарплата 2 раза в месяц;
• Рост зарплаты в зависимости от квалификации;
• Бесплатное питание;
• Бесплатная спецодежда;
• Оплачиваемые переработки;
• Дружный коллектив.

Уважаемые кандидаты, просьба звонить по вакансии строго с 10 до 18 часов по рабочим дням.

Требования к кандидатам:

• Опыт работы от 1 года на участках фаршесоставления и изготовления кулинарной продукции из фарша;
• Опыт, знание, умение и желание работать с фаршами строго в соответствии с технологическими картами
• Знание и опыт работы на оборудовании для изготовления фаршей и кулинарных изделий из фарша;
• Знание, опыт и умение разделки (обвалки) туш говядины, баранины, свинины, птицы (курица, индейка, утка) и т.д.;
• Знание частей туши, и полуфабрикатов, которые из них изготавливаются;
• Пунктуальность, многозадачность, ответственность,
• Умение работать в команде, выполнять поручения непосредственного руководителя;
• Самостоятельность, активная жизненная позиция.
• Желательно профильное образование:
• Действующая личная медкнижка.

Обязанности

• Приемка сырья по качеству;
• Подготовка входного сырья для кулинарных изделий из фарша;
• Изготовление фаршей из различных видов мяса (говядина, баранина, свинина, кролик, индейка, курица и т.д.);
• Изготовление кулинарных изделий из фарша - бифштексы, бургеры, шницели, котлеты, тефтели, колбаски и т.д. (изделий из рубленого мяса и фаршей), строго в соответствии с технологическими картами и температурными режимами;
• При необходимости - обвалка, разделка, жиловка, нарезка частей и полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами. Работа с мясом, птицей, дичью;
• Выполнение сменного задания в полном объеме;
• Строгое соблюдение санитарных правили правил внутреннего распорядка.

• Питание
• Спецодежда

• Медицинская книжка

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя