Инженер-технолог

от 75 000 до 80 000 руб.

Требования:

• опыт работы на предприятиях мукомольной, хлебопекарной, макаронной, кондитерской отрасли;
• понимание структуры и специфики пищевого производства;
• знание и применение требований СМБПП;
• знание технологии производства хлебобулочных изделий;
• знания структуры нормативно-технической документации, опыт написания, чтения;
• понимание специфики работы пищевого оборудования;
• понимание этапов планирования производства, расчетов потребности в сырье и упаковочных материалах;
• понимание и опыт в нормировании расхода сырья и материалов, определении технологических потерь и брака, работа с рецептурами (участие в разработке, контроль);
• знания и опыт по формированию маркировки сырья и готового продукта;
• опыт в проведении обучения рабочего персонала и контроле работы;
• знание компьютерных программ: word, exсel, visio, power point, электронная почта, 1С на уровне опытного пользователя. Приветствуется знание графических редакторов.

Обязанности:

• оперативный контроль качества и соблюдения технологического процесса;
• осуществление производственного контроля на всех этапах производства;
• ввод новых видов продукции/изменений в процесс, составление инструкций, обучение персонала;
• контроль за производственными показателями, анализ отклонений;
• участие в подготовке и прохождении аудитов.
  
  Условия работы:
   
• Оформление согласно ТК, полностью "белая" Компания.
• Сменный график работы 2/2 по 12 часов, производство работает круглосуточно.