Директор ресторана в ресторан IL Patio

от 88 000 до 105 000 руб.

Компания "Франчайзинговая компания"

АО Франчайзинговая компания ищет в свою команду опытного руководителя ресторана в сеть семейных итальянских ресторанов IL Patio.

Обязанности:

• Контроль и обеспечение стандартов обслуживания и приготовления блюд;
• Обратная связь от гостей ресторана, выяснение их пожеланий и мнений по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения объемов продажи и улучшения стандартов Компании;
• Управление персоналом: обучение, развитие, укомплектование штата, формирование команды, составление оптимально-эффективного графика;
• Учет и сохранение мат.ценностей;
• Соблюдение требований законодательства РФ, регулирующего работу ресторана;
• Соблюдение кассовой дисциплины, знание и выполнение требований бухгалтерии;
• Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
• Организация производства и управления рестораном;
• Обеспечение выполнения требований законодательства о труде, охране труда и ТБ.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на руководящей позиции в сетевом ресторане не менее 3-х лет,
• Управление коллективом от 20 чел;
• Знание технологического кухонного и барного оборудования;
• Уверенный пользователь ПК.;
• Знание правил СанЭпидНадзора;
• Знание компьютерных программ: Word, Excel, R-Keeper, 1С, StoreHouse;
• Личностные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, инициативность, нацеленность на результат, проактивность, позитивное мышление.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуск и больничный;
• График работы 5/2 по 9 часов;
• Стабильные выплаты заработной платы (уровень заработной платы обсуждается на собеседовании);
• Возможность карьерного развития и финансового роста.