Буфетчик в Урологическое отделение

12 Декабря 2024

от 34 000 руб.

ГКБ 1 им.Н.И.Пирогова

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Нет опыта

Откликнуться

Компания "ГКБ 1 им.Н.И.Пирогова"

Обязанности:

Получать готовую пищу на пищеблоке согласно порционным листам, проверять ее по весу и счёту. Расписываться в раздаточной ведомости.
Транспортировать готовую пищу из пищеблока в буфетную отделения (при отсутствии в организации транспортной доставки готового питания).
Проводить порционирование готовой пищи и буфетных продуктов.
Производить раздачу пищи пациентам, соблюдая режим питания, согласно меню и назначенной диете. Доставлять в палату пищу ослабленным больным.
Осуществлять подогрев пищи и раздавать ее в горячем виде.
Соблюдать противоэпидемический режим в буфете и столовой отделения, обеспечивая инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.
Обеспечивать пациентов кипяченой питьевой водой (при отсутствии в организации централизованной доставки бутилированной питьевой воды).
Производить мытье столовой и транспортной посуды, уборку буфетной, столовой, соблюдая требования санитарных правил, а также проводить их дезинфекцию по эпидемиологическим показаниям.
Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой отделения. Систематически (в соответствии с утвержденным графиком) проводить генеральную уборку помещений.
Своевременно получать необходимый инвентарь, посуду, моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, обеспечивать их сохранность.
Приготавливать моющие и дезинфицирующие средства нужной концентрации и в нужных объемах в соответствии с инструкциями по применению.
Соблюдать личную гигиену, использовать средства индивидуальной защиты, выполнять работу в специальной одежде, заботиться о её сохранности, чистоте и замене в случае непригодности и загрязнения.
Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов.
Осуществлять ведение документации в буфете и столовой отделения в соответствии с установленными требованиями.