Бригадир поваров

Marriott International

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Marriott International"

Арткорт Москва Центр Отель (ex- Courtyard by Marriott Moscow City Center)

Арткорт Москва Центр Отель - 4-звездочный отель международного уровня, расположенный в самом сердце столицы в 10 минутах ходьбы от Кремля, Красной площади и храма Василия Блаженного. Для проживания гостей отель располагает 218 просторными номерами после полной реновации в 2019 году. Гостям отеля предлагаются услуги ресторана, лобби-бара и рум-сервиса.

В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Бригадира поваров.

Обязанности:

Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил;
Участие в разработке меню и специальных промоакций в ресторане отеля;
Контроль приготовления блюд поварами, соблюдение технологии приготовления;
Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
Контроль качества готовой продукции;
Контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей;
Непосредственное участие в приготовлении блюд.

Требования:

Опыт работы в должности старшего повара / бригадира поваров от года;
Опыт работы в гостиницах является преимуществом;
Умение работать с технологическими картами;
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.

Условия:

оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ;
корпоративная культура (мероприятия, телеграм-канал, подарки к праздникам, конкурсы и т.д.);
график работы 5/2;
оклад+премии;
возможности карьерного роста и профессионального развития;
бесплатное питание и униформа;
специальные цены на проживание в гостиницах сети;
скидки на услуги отеля;
ДМС после прохождения испытательного срока;
возможность бесплатно пользоваться тренажерным залом.