Бренд - шеф сети ресторанов
от 400 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Kasatkina HR Boutique (Касаткина Ольга)"
Просьба внимательно ознакомиться с вакансией. Обещаем оперативно ответить на Ваш отклик.
Приглашаем Бренд - шефа в ресторанную группу.
Нам важен успешный опыт работы с современной русской кухней. В сопроводительном письме просьба направлять ссылку на Ваше портфолио.
Обязанности:
- Опыт открытия ресторана с нуля.
- Подбор, обучение и развитие команды шеф-поваров и кухонного персонала.
- Разработка и запуск меню по сформированному ТЗ.
- Формирование оптимальных бизнес-процессов на кухне для повышения скорости отдачи блюд.
- Контроль качества и умение поддерживать стандарты.
- Контроль ключевых показателей кухни: себестоимость блюд, ФОТ, товарные остатки.
- Контроль и оптимизация всех операционных процессов кухни.
- Внедрение и контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на всех этапах.
- Контроль закупок, взаимодействие с поставщиками.
- Опыт работы в ресторанах современной русской кухни обязателен.
- Опыт работы Бренд - шефом, шеф - поваром от 3х лет.
- Успешный опыт открытия и запуска новых точек общепита.
- Опыт проектирования кухни и расстановки оборудования.
- Опыт единовременного управления несколькими ресторанами.
- Готовность развивать бренд и нести ответственность за результат работы кухни.
- Знание последних тенденций гастрономии и креативное мышление
- Работа в новой концепции с дальнейшим ростом количества заведений.
- Доход 400.000 на руки.
- График 5/2.
- Испытательный срок три месяца.
- Готовность к возможным командировкам.
- Развитие личного бренда в рамках компании.
- Официальное трудоустройство.
- Оплачиваемые отпуска и больничные.
- Лояльное руководство.
23 Апреля
Повар в сеть ресторанов «TORRO GRILL»
Москва
от 80 000 до 100 000 руб.
Компания "Torro Grill, сеть ресторанов" В СЕТЬ РЕСТОРАНОВ "TORRO GRILL" ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ ПОВАР ГРИЛЬ «Torro Grill Steaks & Burgers» -...
23 Апреля
Повар в сеть ресторанов «TORRO GRILL» (гриль цеха, ст.м. Университет)
Москва
от 80 000 до 100 000 руб.
Компания "Torro Grill, сеть ресторанов" В СЕТЬ РЕСТОРАНОВ "TORRO GRILL" ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ ПОВАР ГРИЛЬ «Torro Grill Steaks & Burgers» -...
23 Апреля
Бренд шеф нового ресторанного проекта
Москва
от 220 000 до 250 000 руб.
Компания "Фастлэнд" Обязанности: 1. Гастрономическая разработка и кухня : · Полностью разработать и внедрить гастрономическую концепцию...
23 Апреля
Москва
от 100 000 руб.
Компания "СМ-Клиника" В сеть кафе LA CUS (Партнер СМ-Клиника) , требуется сотрудник на позицию Су-шеф УСЛОВИЯ: Стабильная «белая»...
23 Апреля
Балашиха
от 150 000 руб.
Компания "АРС" Ресторанно-гостиничный комплекс премиум класса АРТИЛЕНД приглашает присоединиться к нашему дружному коллективу !...
Вакансия размещена в отрасли