Бренд-Шеф / повар( Брусника )
14 Сентября 2024
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Нет опыта
Компания "Брусника"
Группа компаний "БРУСНИКА" ищет амбициозного профессионала своего дела. Умение вкусно и современно готовить, желание развиваться и идти вперед, хорошие организаторские навыки – вот главные качества, которые должны присутствовать у бренд-шефа нашей компании.
Обязанности:
• Создание новых блюд и фирменного стиля компании (разработка технологических карт, проработка блюд с учетом коммерческих задач компании, участие в анализе конкурентов и ABC-анализе меню компании, внедрение новых блюд)
• Внедрение стандартов производства на всех предприятиях компании, обучение поваров, формирование профессиональной команды поваров.
• Организация эффективной работы производства: оптимизация труда, распределение обязанностей, внедрение новых технологий и оборудования для улучшения качества и внешнего вида продукции
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Формирование на предприятии высокого стандарта работы
• Контроль заказа продуктов и качества входящего сырья
• Участие в ведении учета (участие в проведении инвентаризации, сотрудничество с бухгалтерским блоком и калькуляторами компании, предоставление необходимой документации в бухгалтерию)
• Контроль за соблюдением санитарных норм
Требования:
• Творческий подход к работе, умение очень вкусно готовить
• Опыт работы с большими объемами
• Умение успешно внедрять созданные шедевры и контролировать качество
• Знание новых технологий, последних тенденций
• Профессиональное образование, участие в выставках и семинарах, работа с иностранными бренд-шефами, стремление развиваться в профессии
• Отличные организаторские способности
• Знание ПК: Word, Excel
Условия:
• Высокий уровень заработной платы
• Работа в интересной развивающейся компании, в коллективе единомышленников
• Оформление по ТК РФ
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Сентября
Москва
от 75 000 до 120 000 руб.
Компания "Fusion management" Требуется су-шеф в больничную столовую с опытом работы. Обязанности: Управление процессом приготовления...
14 Сентября
Су-шеф в ресторан японской кухни J'pan( Данго )
Москва
от 80 000 до 88 000 руб.
Компания "Данго" Привет! :) Мы группа ресторанов LB Group , которая успешно развивает три бренда: японское бистро J'pan, рамен-бар...
14 Сентября
Повар ресторана( Компасс Групп Рус )
Москва
от 70 000 руб.
Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: ресторан Делимарше, ул. Сергея Макеева д.13 (10 минут от метро ул. 1905...
14 Сентября
Су-шеф в ресторан Oriental Express
Москва
от 100 000 до 110 000 руб.
Компания "Июнь" Обязанности: Управление кухней Координация кухонного персонала Формирование заявок кладовщику на продукты и инвентарь...
24 Сентября
Повар в семью с проживанием (вахта) ООО "ГРАНД НЕДВИЖИМОСТЬ"
Москва
от 100 000 руб.
Вакансия компании ООО "ГРАНД НЕДВИЖИМОСТЬ" Прямой работодатель, не агентство! В приличную семью требуется повар (вахта) с проживанием в доме...
Вакансия размещена в отрасли