Бренд концепт шеф-повар

16 Ноября 2024

Cosmos Hotel Group

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Откликнуться

Компания "Cosmos Hotel Group"

Мы ищем в команду Бренд-концепт шеф-повара на премиум сегмент.

Обязанности:

Разработка концепции:

Создание уникальной концепции бренда, которая будет отражать его ценность и миссию.

Меню и рецептура :

Разработка и обновление меню, создание новых блюд и напитков с учетом текущих трендов и предпочтений целевой аудитории.

Качество и Стандарты:

Обеспечение высокого качества продуктов и услуг, соблюдение нормативных стандартов и санитарных норм.

Командная работа:

Обучение и наставничество помощников и команды кухни, создание благоприятной рабочей атмосферы.

Маркетинговая стратегия:

Участие в разработке маркетинговых стратегий и акций, направленных на продвижение бренда и привлечение клиентов.

Анализ рынка:

Проведение анализа конкурентов и текущих тенденций в ресторанной индустрии для адаптации концепции.

Финансовое планирование:

Участие в составлении бюджета, контроль себестоимости блюд и оптимизации расходов.

Взаимодействие с поставщиками:

Выбор и взаимодействие с сетевыми поставщиками продуктов, ведение переговоров о ценах и условиях поставок.

Обратная связь и инновации:

Сбор и анализ обратной связи от гостей для улучшения качества сервиса и меню. Поиск и внедрение новых технологий, методик в процессы приготовления и подачи блюд.

Готовность к комнадировкам не менее 6 раз в год, по всем городам где есть и будут открываться отели 5* и резорты.

Требования:

Высшее профессиональное образование.
Аналогичный опыт работы в крупных известных премиальных ресторанных группах приветствуется.
Знание Английского языка на разговорном уровне будет преимуществом.
Опыт работы Шеф поваром ресторанов при отелях 5* и резортах, с коллективом от 10 человек.

Условия:

Официальное оформление, белая конкурентная зп.
Интересные задачи, участие в крупных проектах .
График график: 5/2 с 9.00 до 18.00 пн-чт, пятница -сокращенный рабочий день до 16.45.
ДМС после испытательного срока.
Премирование.
Офис Управляющей компании находится м. Новокузнецкая, Третьяковская, 5 минут от метро пешком.
Насыщенная корпоративная жизнь, включая спортивные мероприятия.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Загрузите файл с резюме
до 5 Mb .doc, .docx, .pdf

Создать профессиональное резюме

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме

Похожие вакансии

05 Ноября

Су-шеф (итальянский ресторан Osteria Mario)

Москва

от 90 000 до 120 000 руб.