Антикризисный управляющий в сеть кофеен

от 150 000 руб.

Компания "Фиксти"

Фиксти - управляющая компания - лидер в управлении общественным питанием на локациях транспортной инфраструктуры Москвы и Московской области.

Бренды в управлении:

• One&Double
• Drink Point
• Grillz Hot Dogs

В связи с развитием компании и задачей удерживать в рамках финансовой модели каждый действующий объект в нашу команду требуются Антикризисный Управляющий

Цели должности:

• Приведение отстающих от финансовой модели объектов к целевым параметрам по выручке и операционным расходам.

Обязанности:

В части антикризисного управления:

• Формировать и реализовывать перечень регулярных/нерегулярных мер, направленных на увеличение показателя чистой прибыли;

• Разрабатывать, проводить и анализировать маркетинговые активности;

• Разрабатывать и организовывать реализацию гипотез по увеличению среднего чека;

В части регулярного управления:

• составлять графики работы, обеспечивать расстановку персонала согласно стандартам;

• создавать командный дух и дружескую атмосферу;

• организовывать учет товара (заказ, движение, пересчет)

• взаимодействовать с представителями государственных органов.

Требования:

• релевантный опыт работы от 1 года в сетевой рознице, фаст-фуд или take away направлениях общепита (опыт работы в сетевых кофейнях будет преимуществом);

• опыт управления от 5-ти точек единовременно;

• понимание основных финансовых показателей точек общественного питания;

• уверенный пользователь ПК, EXCEL, IIKO.

• владение нормативной и технологической базой в сфере общественного питания;

• развитые управленческие компетенции, умение организовать себя и пространство вокруг.

Условия:

• Фиксированная заработная плата обсуждается с кандидатом;

• Ежемесячные бонусы при выполнении KPI;

• Работа на территории кофеен;

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• График работы 5/2, с 8:00-17:00

• Выходные - суббота, воскресение

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя