Шеф-повар, управляющий
55 000 руб
Виктор Александрович
Возраст
48 лет (19 Ноября 1977)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 7 месяцев
Кухни Италия‚ Испания‚ Русская‚ классика и авторские блюда‚ сезонное обновление меню‚ грамотная работа с поставщиками‚ оптимизация затрат на приготовление блюд‚
креативный подход к работе‚ ведение отчетной документации технологические карты‚ инвентаризация‚ организация правильной работы ресторана (зарабатывать деньги!)‚ работы кухни соблюдение сан. Норм‚ программа производственного контроля‚ контроль за эксплуатацией оборудования‚ делегирование и мотивация сотрудников‚ Опыт открытия заведений с нуля в том числе в регионах‚ Приучу поваров к чистоте‚ Действующий член Российской Гильдии Шеф-поваров.
Тех.карты‚ обучение поваров, организация правильной работы на кухне‚ соблюдение сан.норм и т.д. сезонное обновление меню‚ ведение отчетной документации‚ работа с поставщиками, оптимизация затрат на приготовление блюд‚ контроль за эксплуатацией оборудования.
Тех.карты‚ обучение поваров, организация правильной работы на кухне‚ соблюдение сан.норм и т.д. сезонное обновление меню‚ ведение отчетной документации‚ работа с поставщиками, оптимизация затрат на приготовление блюд‚ контроль за эксплуатацией оборудования.
2003 — продолжаю учиться
Профессиональные навыки: кухни средиземноморья‚ русская‚ классика и авторские блюда‚ тех.карты‚ обучение поваров, организация правильной работы на кухне‚ соблюдение сан.норм и т.д. сезонное обновление меню‚ креативный подход к работе‚ ведение отчетной документации‚ работа с поставщиками, оптимизация затрат на приготовление блюд‚ контроль за эксплуатацией оборудования, делегирование и мотивация сотрудников, опыт открытия заведений с нуля, обслуживание банкетов. приучу поваров к чистоте! Анализ и увеличение продаж, Оптимизация и уменьшение расходов, Формирование ценовой политики, Разработка и принятие мер для привлечения гостей, Оперативное решение административных, организационных и хозяйственных вопросов, Обеспечение стандартов сервиса, действующий член Российской Гильдии шеф-поваров. http://banket-restoran.ru/fotogalery.2.html
29 ноября, 2022
60 000 руб
Елена
Город
Москва, м. Тверская
Возраст
54 года (23 сентября 1971)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер по набору персонала, РСГ
08.2022 - по текущее время
21 октября, 2022
70 000 руб
Евгения Олеговна
Город
Москва, м. Красносельская local_shipping
Возраст
21 год ( 1 сентября 2004)
Опыт работы:
1 год и 4 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, Небо
06.2021 - 10.2022
18 октября, 2020
100 000 руб
Элина Игоревна
Город
Москва local_shipping
Возраст
29 лет (15 марта 1997)
Опыт работы:
1 год и 10 месяцев
Последнее место работы:
Администратор , ИП Гафурова Алина Александровна
10.2018 - 04.2020
Резюме размещено в отрасли