Операционный директор

- Формирование и контроль исполнения бюджетного задания и PL.
- Прогнозирование и корректировка целей и задач.
- Сокращение оборачиваемости товарного запаса.
- Развития компетенций руководителей, создание кадрового резерва.
- Планирование и контроль достижения экономических целей.
- Контроль инженерного состояния магазина.
- Адаптация штатной структуры магазина.
- Систематизация процессов управления и аналитики.
- Организация работы с B2C и В2В клиентами в 8 каналах продаж, в том числе e-comm.
- Координация процессов входящей и исходящей логистики.
- Формирование команды отделов продаж и операционной поддержки.

Достижения:
- Перевыполнение бюджетного задания 2025 года в 8.5 раз при падающем тренде за последние
3 года.
- Развитие 4х руководителей.
- Успешное сопровождение локальной реорганизации системы доставки. Объединение зон 4х
магазинов в одну.
- Автоматизировал процесс управления запасом- сокращение не эффективного запаса на 4 тыс
SKU.
- Увеличил доступность товара для продаж на 3% (объем 53000 SKU).
- Адаптировал оборачиваемость склада на -8%.
- Адаптировал потери магазина на -6%.
- Адаптировал эксплуатационные затраты магазина на 12%.

Масштаб:
В подчинении до 400 человек.
Отделы розничных продаж- 8 руководителей.
Отделы оптовых продаж и B2B.
Отдел бухгалтерии.
Инженерный отдел.
Отдел логистики.
Взаимодействие с магазинами региона Москвы.
Инструменты: Excel, BI, 1С, Hyperion, Bitrix24, СЭД, R-keeper, IKO, весь пакет Microsoft office.

- Бюджетирование, анализ и контроль исполнения бюджета;
- Разработка стратегии дивизиона.
- Адаптация бизнес-процессов дивизиона;
- Внедрение систем удержания персонала, создание кадрового резерва;
- Разработка и внедрение метрик эффективности (KPI);
- Планирование и контроль выполнения тактических целей компании;
- Внедрение систем контроля качества и бережливого производства;
- Автоматизация процессов аналитики и управления.
- Настройка эффективной коммуникации между подразделениями;
- Развитие клиента, сопровождение продаж.
- Адаптация продуктов дивизиона.

Достижения:
- Стандартизировал процессы продуктов дивизиона- рост продуктивности +24,6%. +3 крупных
клиента.
- Внедрил процесс адаптации технологии. - 3% сырьевых затрат.
- Систематизировал работу операционного отдела- эффективность исполнения поручений
+28%;
- Адаптировал штатную структуру дивизиона- сокращение текучести на 68%.

Масштаб:
Штат дивизиона 2000+ человек.
20+ заказчиков;
250+ объектов в более чем в 7 регионах РФ.

- Внедрение бизнес-процессов филиала.
- Разработка стратегии филиала.
- Адаптация бизнес- процессов под принципы бережливого производства.
- Планирование и контроль достижения стратегических целей филиала.
- Автоматизация и систематизация процессов управления.
- Развитие компетенций руководителей.
- Развитие клиента и продажа услуг.
- Формирование тактических целей в горизонте 3х лет.

Достижения:
- Внедрил систему качества- сумма рекламаций - 63%.
- Автоматизировал систему управления потерями- списания-7%, ФОТ -2,4%.
- Адаптировал процессы технологии- себестоимость -6%.
- Внедрил систему мотивации BSC- производительность + 13,4%.
- Систематизировал рабочее время руководителей- результативность планирования +76%
- Систематизировал процесс адаптации и обучения- текучесть линейного персонала- 48%.
- Автоматизировал процесс контроля качества услуги-сокращение обращений на 52%.

Масштаб:
Подчинение собственнику компании.
В подчинении до 500 человек.
9 объектов.
4 контракта.
Карьерный рост:
- Заместитель директора по производству,
- Директор филиала. Сочи, Сириус.

- Управление вверенной территорией (7-10 ресторанов). Оборот до 1 мрд.
- Стандартизация процессов территории.
- Внедрение и управление бизнес процессами.
- Внедрение менеджмента качества.
- Бюджетирование периодов и проектов.
- Формирование корпоративной культуры.
- Выстраивание эффективной коммуникации между подразделениями компании.
- Ведение личного проекта по развитию e-comm. продаж компании.

Достижения:
- Разработал и внедрил систему управления локальным маркетингом- эффективность маркетинговых акций +48%.
- Увеличил оборот территории на 8% за счет обучения руководителей управлению
продажами.
- Сократил затраты LC на 1.4% через внедрение корпоративной культуры и настройки
процессов.
- Сократил FC на 2.8% за счет обучения руководителей работы с Sales Mix и управлением
продажами.
- Сократил годовую текучесть линейного персонала на 4% за счет обучения руководителей
системам отбора, подбора, адаптации и развития.
- EBITDA по году +4.8% за счет систематизации процессов управления.
- Обучил 5 директоров для компании, создал кадровый резерв в 14 руководителей разного
уровня
- Увеличил e-comm продажи компании +14% за счет организации и управления каналами
продаж.

Масштаб:
В подчинении до 500 человек.
11 объектов.
Продажи e-comm. 72 объекта.
Карьерный рост:
- Директор ресторана Pizza Hut
- Территориальный управляющий KFC.

- Полное администрирование предприятия
- Управление продажами
- Анализ и контроль всех экономических показателей, оптимизация до максимальной
прибыльности предприятия
- Управление персоналом (подбор, обучение, мотивация)
- Выполнение всех целевых и плановых показателей, стоящих перед рестораном
- Развитие маркетинговой стратегии.

Достижения:
- Оборот ресторана +26%;
- Валовая прибыль +6.2%;
- Внедрил систему качественного отбора персонала LC -2.4%;
- Внедрил системы складского учета (автоматизация) FC -2.8%;
- Открыл 3 новых ресторана с нуля за счет формирования внутреннего кадрового резерва;
- Сократил годовой текучести персонала на 8% за счет внедрения систем адаптации и обучения
персонала;

Карьерный рост:
- Заместитель директора ресторана
- Директор ресторана
- Директор открытия новых ресторанов.

- Управление столовыми (3-5 столовых)
- Управление персоналом (набор персонала, обучение, контроль исполнения должностных
обязанностей)
- Открытие, полное администрирование, оптимизация затрат, контроль качества оказания
услуг
- Контроль экономических показателей, оптимизация и анализ рентабельности предприятия
- Заказ продукции, закупка сопутствующих товаров для офиса
- Составление меню и раскладок, согласование и решение всех вопросов с получателем услуг
- Контроль качества, приема и обеспечения правил и норм хранения
- Документооборот, ведение кадрового делопроизводства, отчетность и учет материальных
ценностей и продукции.

Достижения
- Открыл 4 новых объекта;
- Обеспечил 100% исполнения условий контрактов;
- Сократил себестоимость на 4%;
- Увеличил валовую прибыль на 6%;
- Добился стабильной укомплектованности штата 100%;

Карьерный рост:
- Администратор столовой
- Управляющий столовой
- Территориальный управляющий (5 столовых)