Бармен

Открытие и закрытие ресторана.Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, витрины, бутылки, включить освещение зала, подсветку камина, магнитофон, подготовить к работе кофе-машину).
Получить товары и продукты со склада
.Обеспечивать своевременное и качественное выполнение заказов клиентов.
.Обеспечивать общение с клиентом на высоком культурном уровне, предоставлять необходимую информацию в полном объеме.

Подготовка бара к обслуживанию. Проверка оборудования перед началом работы. Хранение и подготовка посуды и барных аксессуаров, спиртных и прочих напитков. Навыки приготовления основных заготовок!
Знание ассортимента бара, Навыки приготовления высококачественного кофе, Опыт проведения инвентаризации, Опыт разработки новых коктейлей.

.Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, пивные установки, витрины, бутылки, включить освещение зала, подсветку камина, телевизор и магнитофон, подготовить к работе кофе-машину). Оставлять в порядке стойку после рабочего дня.
.Обеспечивать своевременное и качественное выполнение заказов клиентов.
.Обеспечивать общение с клиентом на высоком культурном уровне, предоставлять необходимую информацию в полном объеме.
. Следить за чистотой и порядком на своем рабочем пространстве, поддерживать работу освещения, звукового и телевизионного оборудования зала. Следить за наличием и актуальностью информационных материалов.
.

Соблюдение рабочего распорядка и своевременное
появление на рабочем месте;
-приготовление коктейлей чая и кофе.
- проверка наличия необходимой продукции на баре;
- получение необходимой продукции на складе;

* Управление персоналом
* составление графиков и расписания работы ;
* контроль над обеспечением санитарных правил и гигиены

* Консультация посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг;
* обслуживание посетителей, создание для них комфортных условий;
* предотвращение конфликтных ситуаций
* обеспечение чистоты и порядка в помещении
* контроль над работниками