Шеф-повар
50 000 руб
Иван Дмитриевич
Возраст
41 год (19 Мая 1984)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 4 месяца
Обеспечивание на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.Калькуляция блюд и кулинарных изделий и цены на них.Осуществление в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Организация и технология производства.Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.Сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.Инвентаризация посуды,продуктов,сырья и полуфабрикатов.
Обеспечивание на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.Калькуляция блюд и кулинарных изделий и цены на них.Осуществление в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Организация и технология производства.Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.Сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.Инвентаризация посуды,продуктов,сырья и полуфабрикатов.
Обеспечивание на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.Калькуляция блюд и кулинарных изделий и цены на них.Осуществление в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Организация и технология производства.Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.Сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.Инвентаризация посуды,продуктов,сырья и полуфабрикатов.
2003 — продолжаю учиться
Общителен,пунктуален,стрессо устойчив,умение работать в коллективе,целеустремленный. Рекомендации: ФИО контактного лица: Дубовицский Андрей Должность: Шеф-повар Организация: Керлинг Клуб Планета Льда Контактная информация: 8-929-682-99-96
16 июня, 2018
40 000 руб
Александр Геннадиевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
45 лет ( 4 мая 1980)
Опыт работы:
14 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Менеджер ресторана, ООО Стратосфера
11.2014 - по текущее время
29 февраля, 2016
110 000 руб
Ярослав
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
55 лет (23 ноября 1970)
Опыт работы:
15 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Зам директора по развитию франчайзинга, Чешские пивные
09.2010 - по текущее время
9 сентября, 2015
35 000 руб
Марат Фирдаусович
Город
Москва local_shipping
Возраст
40 лет (14 октября 1985)
Опыт работы:
4 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Бармен, Гостиница "Сретенка"
11.2013 - 09.2015
Резюме размещено в отрасли