Шеф-повар
60 000 руб
Артем Юрьевич
Возраст
47 лет (25 Апреля 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
14 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие заведения с 0, подбор и обучение персонала, закупка продуктов, контроль качества, отчетность, проведение банкетов
Высшее
1998 — 2004 гг.
Высокая личная дисциплина, ответственность, инициативность, коммуникабельность, опыт руководства большим коллективом. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия, планирование. Обновление и внедрение меню. Обучение поваров, развитие производства, внедрение прогрессивных методов и форм обслуживания. Организация снабжения и работы подразделений обеспечения в целом. Учёт, контроль, технологическая документация, ценообразование. Практическая проработка и внедрение новых блюд, следование модным кулинарным тенденциям. Опыт работы с иностранными шеф-поварами. Опыт открытие ресторана с «0». Личный кулинарный опыт в итальянской, средиземноморской, европейской, японской кухне (японской кухне учился непосредственно у японцев). Корпоративное питание. Банкеты. Тематические мероприятия. VIP-обслуживание. ПК - уверенный пользователь. Водительское удостоверение категории «В» с 2005 года. Так же вы можете увидеть мое видео на сайте http://www.e-da.tv/video/125/ (принимал участие в съемках проекта, около 10 сюжетов) а также видео с программы "Вкусная жизнь" на канате КТВ http://vkontakte.ru/video61442506_161094688 Ссылка на видео канал вдохновение, в 2010 году принимал участие на выставке "ПИР-2010" http://www.doverie-tv.ru/tv/1/62395/ Так же принимал участие в съемках для программы "Доброе Утро" на канале ОРТ
23 февраля, 2015
35 000 руб
Елена Сергеевна
Город
Москва, м. Царицыно local_shipping
Возраст
42 года (23 июля 1983)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время
31 июля, 2017
40 000 руб
Алексей Владимирович
Город
Москва, м. Планерная local_shipping
Возраст
49 лет (11 мая 1976)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014
24 февраля, 2015
30 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
31 год (15 июня 1994)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Хосперщик, Ресторан Международная Пивная Станция
06.2013 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли