Шеф-повар
60 000 руб
Артем Юрьевич
Возраст
47 лет (25 Апреля 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
14 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие заведения с 0, подбор и обучение персонала, закупка продуктов, контроль качества, отчетность, проведение банкетов
Высшее
1998 — 2004 гг.
Высокая личная дисциплина, ответственность, инициативность, коммуникабельность, опыт руководства большим коллективом. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия, планирование. Обновление и внедрение меню. Обучение поваров, развитие производства, внедрение прогрессивных методов и форм обслуживания. Организация снабжения и работы подразделений обеспечения в целом. Учёт, контроль, технологическая документация, ценообразование. Практическая проработка и внедрение новых блюд, следование модным кулинарным тенденциям. Опыт работы с иностранными шеф-поварами. Опыт открытие ресторана с «0». Личный кулинарный опыт в итальянской, средиземноморской, европейской, японской кухне (японской кухне учился непосредственно у японцев). Корпоративное питание. Банкеты. Тематические мероприятия. VIP-обслуживание. ПК - уверенный пользователь. Водительское удостоверение категории «В» с 2005 года. Так же вы можете увидеть мое видео на сайте http://www.e-da.tv/video/125/ (принимал участие в съемках проекта, около 10 сюжетов) а также видео с программы "Вкусная жизнь" на канате КТВ http://vkontakte.ru/video61442506_161094688 Ссылка на видео канал вдохновение, в 2010 году принимал участие на выставке "ПИР-2010" http://www.doverie-tv.ru/tv/1/62395/ Так же принимал участие в съемках для программы "Доброе Утро" на канале ОРТ
8 декабря, 2010
60 000 руб
Андрей Владимирович
Город
Москва
Возраст
45 лет ( 7 июня 1980)
Опыт работы:
2 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО "Авеню-Групп" "Cocon Home"
03.2009 - 12.2011
27 ноября, 2008
20 000 руб
Татьяна Наколаевна
Город
Москва, м. Ясенево local_shipping
Возраст
67 лет ( 2 июля 1958)
Опыт работы:
33 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар, ООО "Школьник-ЮЗАО"
09.1992 - по текущее время
24 декабря, 2010
60 000 руб
Роман Леонидович
Город
Москва
Возраст
51 год (15 июня 1974)
Опыт работы:
26 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, З.А.О. Боулинг "Космик", г. Москва
11.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли