Шеф-повар
70 000 руб
Юрий Чеславович
Возраст
49 лет (01 Августа 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с "0"
Разработка меню, закупка инвентаря и расстановка оборудования Заключение договоров с поставщиками.
Набор и обучение персонала.
Работа с поставщиками.
Инвентаризация и её анализ
Контроль себестоимости.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства с "0" (фабрика кухни, линия раздачи, зал).
Разработка меню (корпоративное питание, банкет, фуршет, кофе-брейк) Заключение договоров с поставщиками.
Приём и согласование банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
Работа с поставщиками.
Набор и обучение линейного персонала.
Инвентаризация и её анализ. Анализ продаж. Контроль себестоимости
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация и контроль работы кухни
ведение и обновления меню
работа с поставщиками
набор и обучение поваров
инвентаризация и её анализ
работа в зале.
Высшее
Тренер по футболу
1994 — 1998 гг.
26 ноября, 2014
50 000 руб
Сергей
Город
Москва local_shipping
Возраст
52 года ( 7 октября 1973)
Опыт работы:
9 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ооо"АВЕРС"
03.2005 - 11.2014
18 декабря, 2014
Игорь
Город
Москва local_shipping
Возраст
37 лет ( 6 декабря 1988)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал г/ц, Бульон Крутон
08.2014 - 12.2014
17 декабря, 2014
30 000 руб
Андрей Викторович
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (26 ноября 1991)
Опыт работы:
17 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар, Пражечка
01.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли