Шеф-повар
70 000 руб
Юрий Чеславович
Возраст
50 лет (01 Августа 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с "0"
Разработка меню, закупка инвентаря и расстановка оборудования Заключение договоров с поставщиками.
Набор и обучение персонала.
Работа с поставщиками.
Инвентаризация и её анализ
Контроль себестоимости.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства с "0" (фабрика кухни, линия раздачи, зал).
Разработка меню (корпоративное питание, банкет, фуршет, кофе-брейк) Заключение договоров с поставщиками.
Приём и согласование банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
Работа с поставщиками.
Набор и обучение линейного персонала.
Инвентаризация и её анализ. Анализ продаж. Контроль себестоимости
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация и контроль работы кухни
ведение и обновления меню
работа с поставщиками
набор и обучение поваров
инвентаризация и её анализ
работа в зале.
Высшее
Тренер по футболу
1994 — 1998 гг.
14 декабря, 2015
45 000 руб
Кирилл
Город
Москва, м. Улица Горчакова
Возраст
48 лет ( 7 сентября 1977)
Опыт работы:
5 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, "ваби-саби"
02.2009 - 12.2014
30 июля, 2015
40 000 руб
Манук Рубенович
Город
Москва, м. Щёлковская local_shipping
Возраст
67 лет (27 февраля 1959)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Шашлычник, Березка ресторан
04.2015 - 07.2015
7 августа, 2015
80 000 руб
Сергей Геннадьевич
Город
Москва, м. Пролетарская local_shipping
Возраст
63 года (23 июня 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор, шеф повар, , Ресторан -студия Сергея Гладышева
06.2008 - 02.2014
Резюме размещено в отрасли