Шеф-повар
70 000 руб
Юрий Чеславович
Возраст
49 лет (01 Августа 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с "0"
Разработка меню, закупка инвентаря и расстановка оборудования Заключение договоров с поставщиками.
Набор и обучение персонала.
Работа с поставщиками.
Инвентаризация и её анализ
Контроль себестоимости.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства с "0" (фабрика кухни, линия раздачи, зал).
Разработка меню (корпоративное питание, банкет, фуршет, кофе-брейк) Заключение договоров с поставщиками.
Приём и согласование банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
Работа с поставщиками.
Набор и обучение линейного персонала.
Инвентаризация и её анализ. Анализ продаж. Контроль себестоимости
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация и контроль работы кухни
ведение и обновления меню
работа с поставщиками
набор и обучение поваров
инвентаризация и её анализ
работа в зале.
Высшее
Тренер по футболу
1994 — 1998 гг.
30 ноября, 2015
45 000 руб
ЕЛЕНА АНДРЕЕВНА
Город
Москва, м. Бабушкинская
Возраст
43 года (13 декабря 1982)
Опыт работы:
9 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
СУ-ШЕФ, ЭВРИКА-КЕЙТЕРИНГ
07.2014 - 09.2015
13 марта, 2016
40 000 руб
Дмитрий
Город
Москва, м. Владыкино
Возраст
32 года (29 мая 1993)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО "16 ТОНН Кейтеринг"
12.2013 - 10.2015
28 сентября, 2015
Сергей Владимирович
Город
Москва, м. Аннино local_shipping
Возраст
65 лет (10 сентября 1960)
Опыт работы:
15 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Управляющий, шеф-повар, Ресторан Злата Прага
02.2014 - 03.2015
Резюме размещено в отрасли