Шеф-повар
70 000 руб
Юрий Чеславович
Возраст
49 лет (01 Августа 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с "0"
Разработка меню, закупка инвентаря и расстановка оборудования Заключение договоров с поставщиками.
Набор и обучение персонала.
Работа с поставщиками.
Инвентаризация и её анализ
Контроль себестоимости.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства с "0" (фабрика кухни, линия раздачи, зал).
Разработка меню (корпоративное питание, банкет, фуршет, кофе-брейк) Заключение договоров с поставщиками.
Приём и согласование банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
Работа с поставщиками.
Набор и обучение линейного персонала.
Инвентаризация и её анализ. Анализ продаж. Контроль себестоимости
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация и контроль работы кухни
ведение и обновления меню
работа с поставщиками
набор и обучение поваров
инвентаризация и её анализ
работа в зале.
Высшее
Тренер по футболу
1994 — 1998 гг.
17 декабря, 2016
60 000 руб
Владимир
Город
Москва local_shipping
Возраст
43 года ( 2 июня 1983)
Опыт работы:
24 года
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, су-шеф , Траттория Венеция
01.2009 - по текущее время
21 мая, 2014
35 000 руб
Лилия Сергеевна
Город
Москва
Возраст
57 лет (27 марта 1969)
Опыт работы:
2 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар 4 разряда, ЗАО "Строймеханизация-1"
01.2009 - 05.2011
7 марта, 2016
38 000 руб
Сергей Васильевич
Город
Москва
Возраст
38 лет ( 5 сентября 1987)
Опыт работы:
18 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, Festa hall
01.2008 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли