Менеджер ресторана, Банкетный менеджер
50 000 руб
Регина
Возраст
42 года (09 Марта 1983)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
6 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие/закрытие смены ресторана;
Контроль работы персонала (официанты‚ бармены‚ технический персонал);
Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты‚ должностные обязанности‚ правила корпоративного поведения‚ избежание конфликтов и т.п);
Составление штатного расписания‚ контроль рабочих часов;
Осуществление заказов барного ассортимента‚ хоз. товаров;
Управление персоналом (координация‚ подбор и расстановка персонала‚ мотивация‚ оценка‚ адаптация).
Решение административных вопросов‚ взаимодействие с контролирующими органами.
Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана;
Проведение инвентаризационной описи.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль и обучение персонала,маркировка продукции, склад, работа с поставщиками(по накладным, сертификатам), ведение документооборота:внутренняя документация, ежедневная, ежемесячная отчетность
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль связки кухня-бар-зал-касса, ведение внутреннего документооборота, отчетность.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и проведение банкетов. Составление банкетного меню, работа в зале(контроль работы официантов), контроль связки кухня-зал(своевременная и качественная подача блюд).
Банки / Инвестиции / Лизинг
Операционно-кассовая работа.
Высшее
Уфа, 2001 — 2006 гг.
Обучающий курс для менеджеров
Центр Ресторанного Развития Авангард
Английский — Базовые знания
ПК-Уверенно. R-keeper, AIKO, Telepad
31 января, 2017
60 000 руб
Вячеслав Николаевич
Город
Москва, м. Зябликово
Возраст
68 лет (26 мая 1957)
Опыт работы:
53 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Зав.производством, зам.директора, генеральный директор., Ресторан "АЗОВ" ; " КРЫМ"; "КАШТАН".Автобизнес ООО "ЭЛЕС ПОЛЮС"
09.1972 - по текущее время
27 июня, 2016
50 000 руб
28 июня, 2016
50 000 руб
Резюме размещено в отрасли