Менеджер ресторана, Банкетный менеджер

Открытие/закрытие смены ресторана;
Контроль работы персонала (официанты‚ бармены‚ технический персонал);
Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты‚ должностные обязанности‚ правила корпоративного поведения‚ избежание конфликтов и т.п);
Составление штатного расписания‚ контроль рабочих часов;
Осуществление заказов барного ассортимента‚ хоз. товаров;
Управление персоналом (координация‚ подбор и расстановка персонала‚ мотивация‚ оценка‚ адаптация).
Решение административных вопросов‚ взаимодействие с контролирующими органами.
Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана;
Проведение инвентаризационной описи.

Контроль и обучение персонала,маркировка продукции, склад, работа с поставщиками(по накладным, сертификатам), ведение документооборота:внутренняя документация, ежедневная, ежемесячная отчетность

Контроль связки кухня-бар-зал-касса, ведение внутреннего документооборота, отчетность.

Организация и проведение банкетов. Составление банкетного меню, работа в зале(контроль работы официантов), контроль связки кухня-зал(своевременная и качественная подача блюд).

Операционно-кассовая работа.