Официант

Открытие и закрытие кафе.
Контроль за согласованной работой всех подразделений ресторана.
Работа с кассой Rkеeper, закрытие счетов, снятие отчётов, ведение документации по расходам и приходам в течении дня. Сдача денег в бухгалтерию.
Контроль за подготовкой зала и бара к работе, за внешним видом официантов и барменов, и за соблюдением всеми должностных инструкций, за качеством обслуживания гостей, и правильностью отдачи блюд. Обучение персонала зала. А также составление табеля рабочего времени, премирования и штрафов. Умение заменить любого из работников зала при необходимости. Контроль за чистотой зала и служебных помещений и своевременное устранение неисправностей.
Заказ товара, приём, выдача барменам продукции бара, инвентаризация всей продукции 2 раза в месяц, а также заказ и выдача хозяйственных товаров для всех нужд, контроль, за сроками годности продукции, чтобы на весь товар были соответствующие сертификаты. Знание технологий приготовления всей продукции ресторана.
Встреча гостей. Приём заказов на банкет, его подготовка, ведение до полного расчёта гостей. Общение с гостями.