Менеджер по работе с персоналом

Осуществление организации, планирования и координации деятельности вверенных торговых объектов.
Реализация корпоративной политики‚ регламентов и процедур
Обеспечение соблюдения стандартов работы и обслуживания, внедрение стандартов и методик работы, обучение и развитие сотрудников, формирование кадрового резерва, контроль и сокращение расходов компании, мониторинг вверенных объектов, контроль соблюдения кассовой политики компании, контроль соблюдения сотрудниками стандартов и правил, принятых в компании. Контроль качества продукции и готовых блюд, оперативное решение проблем связанных со сбоем качества продуктов, со сбоем поставки продукции, со сбоем или неисправностью в работе оборудования, оценка и стимулирование качества труда. Проведение мероприятий по мотивации персонала, контроль технического состояния объектов, контроль проведения инвентаризации, анализ ситуации по итогам инвентаризации, выявление проблем, контроль над себестоимостью и т. д. Контроль санитарно — эпидемиологического состояния вверенных объектов, контроль прохождения сотрудниками медицинского обследования. Решение организационно технических вопросов. Контроль за соблюдением работниками требований по охране труда, технике безопасности и противопожарной безопасности. Создания условий для повышения квалификации персонала. Проведения собраний и встреч с сотрудниками, проведения наставнических бесед. И многое другое.

Организация высококачественной работы вверенного ресторана, планирование и осуществление стратегического развития.
Составление Бюджета ресторана на год, месяц. Осуществлять управление вверенного ресторана. Развивать менеджерский состав ресторана, проводить собрания менеджеров. Составлять графики работы и отпусков менеджерского состава. Создавать персоналу все условия для повышения квалификации, стимулировать сотрудников на достижение более высоких уровней производительности. Осуществлять ежедневное планирование работы ресторана. Проводить контроль над себестоимостью ресторана. Составлять ведомости на заработную плату сотрудников. Проводить работу по локальному маркетингу ресторана. Проведение инвентаризации. Разработка и внедрение программ по увеличению прибыли и количества гостей. Планировать штат ресторана. Обеспечивать правильное ведение, продление, оформление всей необходимой технической и разрешительной документации. Составление P&L. Управление процессами найма‚ перемещения‚ увольнения‚ поощрений и наказаний‚ учета персонала‚ управление процессами оценки персонала‚ управление процессом обучения и развития персонала. Разработка и внедрение системы мотивации. Реализация корпоративной политики‚ регламентов и процедур. И многое другое.

Организация работы ресторана на смене.
Составление расписания сотрудников, локальный маркетинг отдельно стоящего ресторана, мотивационные программы для сотрудников, Инвентаризация, Контроль над расхождениями в сличительной ведомости. Тренинг персонала. Санитарные нормы ресторана и т. д.