Шеф-повар
80 000 руб
Сергей Андреевич
Возраст
42 года (15 Февраля 1984)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Составление тех.карт
• Работа по тех картам
•Приготовление блюд.
• проходить все санитарные проверки
• инвентаризации
• обучение персонала
• ведение отчетности
• управление персоналом более 20 чел
• контроль качества заказываемых продуктов
• ответственность за персонал и за производство в целом
• закрыть любой участок производства в случае форс-мажора
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Управление персоналом
• открытие производства с нуля
• обслуживание vip-гостей
• инвентаризации
• обучение персонала
• проходить все санитарные проверки
• приготовление блюд;
• координация работы поваров;
• управление ценообразованием;
• управление материально-техническим снабжением.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Замещение шеф-повара в его отсутствие
• приготовление блюд
• управление персоналом кухни;
• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продукции;
• работа с поставщиками продукции;
• ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Организация технологических процессов на кухне;
• соблюдение санитарных норм
• заготовки
• контроль качества продуктов;
• приготовление блюд по тех картам
• качество приготовления блюд.
Среднее специальное
1998 — 2000 гг.
Работал с кубинскими шеф-поварами.
6 октября, 2014
40 000 руб
Антонина Григорьевна
Город
Москва
Возраст
65 лет (23 ноября 1960)
Опыт работы:
8 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офисе, ООО РусДел
05.2013 - 07.2014
13 октября, 2012
Алёна Ивановна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (17 сентября 1990)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Стоп кадр
04.2012 - 07.2012
15 октября, 2012
29 000 руб
Екатерина
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет ( 3 января 1990)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ночной Клуб
02.2008 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли