Шеф-повар
80 000 руб
Сергей Андреевич
Возраст
42 года (15 Февраля 1984)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Составление тех.карт
• Работа по тех картам
•Приготовление блюд.
• проходить все санитарные проверки
• инвентаризации
• обучение персонала
• ведение отчетности
• управление персоналом более 20 чел
• контроль качества заказываемых продуктов
• ответственность за персонал и за производство в целом
• закрыть любой участок производства в случае форс-мажора
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Управление персоналом
• открытие производства с нуля
• обслуживание vip-гостей
• инвентаризации
• обучение персонала
• проходить все санитарные проверки
• приготовление блюд;
• координация работы поваров;
• управление ценообразованием;
• управление материально-техническим снабжением.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Замещение шеф-повара в его отсутствие
• приготовление блюд
• управление персоналом кухни;
• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продукции;
• работа с поставщиками продукции;
• ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Организация технологических процессов на кухне;
• соблюдение санитарных норм
• заготовки
• контроль качества продуктов;
• приготовление блюд по тех картам
• качество приготовления блюд.
Среднее специальное
1998 — 2000 гг.
Работал с кубинскими шеф-поварами.
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
27 мая, 2016
40 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
62 года ( 7 июня 1963)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008
29 апреля, 2011
60 000 руб
Ирина Владимировна
Город
Москва
Возраст
63 года (23 марта 1963)
Опыт работы:
25 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, На дому
06.2000 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли