Шеф-повар
80 000 руб
Сергей Андреевич
Возраст
42 года (15 Февраля 1984)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Составление тех.карт
• Работа по тех картам
•Приготовление блюд.
• проходить все санитарные проверки
• инвентаризации
• обучение персонала
• ведение отчетности
• управление персоналом более 20 чел
• контроль качества заказываемых продуктов
• ответственность за персонал и за производство в целом
• закрыть любой участок производства в случае форс-мажора
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Управление персоналом
• открытие производства с нуля
• обслуживание vip-гостей
• инвентаризации
• обучение персонала
• проходить все санитарные проверки
• приготовление блюд;
• координация работы поваров;
• управление ценообразованием;
• управление материально-техническим снабжением.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Замещение шеф-повара в его отсутствие
• приготовление блюд
• управление персоналом кухни;
• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продукции;
• работа с поставщиками продукции;
• ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Организация технологических процессов на кухне;
• соблюдение санитарных норм
• заготовки
• контроль качества продуктов;
• приготовление блюд по тех картам
• качество приготовления блюд.
Среднее специальное
1998 — 2000 гг.
Работал с кубинскими шеф-поварами.
29 января, 2015
35 000 руб
Оксана
Город
Москва
Возраст
45 лет (13 июля 1980)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Помощник пекаря, ООО УГП
10.2010 - 04.2014
3 марта, 2018
35 000 руб
Оксана Валерьевна
Город
Москва, м. Аннино
Возраст
44 года (17 сентября 1981)
Опыт работы:
5 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар - универсал, "Brawler"s pub" - ирландский паб.Ресторан" Винишко"
10.2017 - 12.2017
7 ноября, 2014
50 000 руб
Илона
Город
Москва
Возраст
66 лет (18 марта 1960)
Опыт работы:
8 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО"ФРЭШ ФУД"
10.2013 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли