Шеф-повар
80 000 руб
Сергей Андреевич
Возраст
42 года (15 Февраля 1984)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
•Составление тех.карт
• Работа по тех картам
•Приготовление блюд.
• проходить все санитарные проверки
• инвентаризации
• обучение персонала
• ведение отчетности
• управление персоналом более 20 чел
• контроль качества заказываемых продуктов
• ответственность за персонал и за производство в целом
• закрыть любой участок производства в случае форс-мажора
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Управление персоналом
• открытие производства с нуля
• обслуживание vip-гостей
• инвентаризации
• обучение персонала
• проходить все санитарные проверки
• приготовление блюд;
• координация работы поваров;
• управление ценообразованием;
• управление материально-техническим снабжением.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Замещение шеф-повара в его отсутствие
• приготовление блюд
• управление персоналом кухни;
• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продукции;
• работа с поставщиками продукции;
• ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Организация технологических процессов на кухне;
• соблюдение санитарных норм
• заготовки
• контроль качества продуктов;
• приготовление блюд по тех картам
• качество приготовления блюд.
Среднее специальное
1998 — 2000 гг.
Работал с кубинскими шеф-поварами.
23 февраля, 2015
35 000 руб
Елена Сергеевна
Город
Москва, м. Царицыно local_shipping
Возраст
42 года (23 июля 1983)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время
31 июля, 2017
40 000 руб
Алексей Владимирович
Город
Москва, м. Планерная local_shipping
Возраст
49 лет (11 мая 1976)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014
24 февраля, 2015
30 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
31 год (15 июня 1994)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Хосперщик, Ресторан Международная Пивная Станция
06.2013 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли