Администратор

Контроль качества и стандартов блюд;
контроль и обучение качества и стандартов обслуживания в целом, контроль чистоты, гигиены и порядка всех станций и всего заведения, внутри и снаружи ( озеленение);
организация и проведение банкетов;
принятие всех заказов лично ( составление меню);
контроль кассовой дисциплины;
составление планов денежного потока;
общение с поставщиками;
общение со всеми проверяющими инстанциями;
начисление и выплаты зарплат персоналу;
комплектация штата, поощрение и наказание штата;
составление меню и карт бара;
маркетинг и организация шоу программ.