Офис-менеджер
65 000 руб
Кристина Константиновна
Возраст
39 лет (05 Декабря 1986)
Город
Москва
,
м. Алтуфьево
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
16 лет 9 месяцев
Производство / Промышленность
Разработка новых блюд для производства
Проработка действующего меню и внесесение изменений с целью снижения себестоимости
Контроль качества поступаемого сырья и выпускаемой продукции
Работа с поставщиками сырья:
- выбор поставщика
- составление заказов
- контроль остатков....
Организация работы поваров
Проведение и анализ инвентаризации
Подбор и обучение персонала
Производство / Промышленность
Оформление необходимой технологической документации;учет материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции;составление рецептов новых блюд и мясных п/ф (ТК, ТТК, КК). Разработка программ по обеспечению повышения качества услуг питания. Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Составление ежемесячных отчетов по работе предприятия, анализ результатов. (мясной цех, рыбный цех, цехготовой продукции). Работа с поставщиками:приёмка сырья, определение качества, составление актов проработки.
Производство / Промышленность
Разработка меню для различных сегментов рынка
Оптимизация производственной себестоимости услуги
Разработка и ведение внутренней технологической документации
Контроль технологических процессов всех цехов производства
Контроль качества поступаемого сырья
Контроль за санитарным состоянием предприятий
Производство / Промышленность
Разработка новых блюд для гор. и хол. цехов производства
Проработка действующего меню
Составление и ведение нормат.документации (ТК, ТТК, КК)
Контроль качества поступаемого сырья и выпускаемой продукции
Работа с поставщиками сырья / выбор поставщика, планирование заказов.
Высшее
Специальность: Технология продуктов общественного питания/инженер
Мытищи, 2006 — 2010 гг.
Среднее специальное
Элиста, 2001 — 2005 гг.
Немецкий — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
4 года
Знание нормативной документации (ТК, ТТК, КК) - чтение, составление, расчет Организация производства и логистики (планирование, закупка, отгрузка по подразделениям...) Навыки в формировании технологической базы (1С:8) Навыки в технологическом проектировании Практический опыт внедрения технологических изменений Уверенный пользователь ПК Подбор и обучение персонала Ответственность, стрессоустойчивость, нацеленность на результат, умение работать в команде.
2 марта, 2015
40 000 руб
Марина
Город
Москва
Возраст
36 лет (27 октября 1989)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Ведущий экономист, ГКУ Дирекция ЮЗОУО ДОгМ
04.2012 - 12.2014
2 сентября, 2015
Анастасия
Город
Москва
Возраст
33 года (22 января 1993)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Инженер по качеству (химик-токсиколог), ОАО "Мелькомбинат"
04.2014 - 08.2015
19 августа, 2015
50 000 руб
Сергей Дмитриевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
70 лет (31 августа 1955)
Опыт работы:
33 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Советник по юридическим вопросам, Хитачи Алока КО.,Лтд. Япония
05.1997 - 07.2013
Резюме размещено в отрасли