Директор производства

Руководство и управление процессом производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
Разработка рецептур и технологических инструкций.
Калькулирование и другие технологические расчеты
Подбор производственного хлебопекарного и кондитерского оборудования.
Работа с поставщиками сырья и упаковки.
Взаимодействие с контролирующими гос. органами (сертификация продукции, разрешительная документация и т.д.).
Подбор и обучение персонала и его аттестация.

Восстановил и организовал работу предприятия по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделия. Наладил взаимоотношения с поставщиками сырья и тары (упаковки). Осуществил подбор специалистов и кадров на соответствующие должности. Организован сбыт продукции в сети, кафе и магазины.