Шеф-повар
Николай Николаевич
Возраст
47 лет (13 Сентября 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
9 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль приготовления и подачи блюд, закуп продуктов и контроль их качества. Составление графиков работы. Контроль санитарного состояния кухни. Контроль исправности работы технологоческого оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества поставляемого сырья и полуфабрикатов. Контроль работы поваров. Контроль выпускаемой продукции. Правильность приготовления блюд ( согласно ТТК). Соблюдение норм санитарии.
Среднее специальное
Норильск, 1994 — 1997 гг.
Шеф-повар&ресторатор- успешный альянс
Институт гостеприимства
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Десертная карта ресторана и кофейни)
Тренинг
Гостинично тренинговая компагия Big Tree (Безупречный сервис)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Служба питания отеля)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостеприимства (Блюда из рыбы и морепродуктов)
Опыт работы более 20 лет. Знание итальянской, японской, европейской кухни, пекарского производства. Творческий подход к приготовлению блюд, разработка блюд. Есть знания технической документации, знание работы технологического оборудования, составление технологических и калькуляционных карт. Деловые качества: честность, порядочность, высокая работоспособность, умение работать в команде, стремление к профессиональному росту, нацеленность на результат
22 апреля, 2016
30 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
31 год ( 7 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Mi piace
06.2013 - 07.2014
7 октября, 2015
30 000 руб
Надежда
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года ( 3 ноября 1971)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Кафе ресторан
09.2009 - 07.2014
7 октября, 2015
Бек Торобекович
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год ( 9 декабря 1994)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Бургер хаус
03.2014 - 08.2015
Резюме размещено в отрасли