Шеф-повар
Николай Николаевич
Возраст
47 лет (13 Сентября 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
9 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль приготовления и подачи блюд, закуп продуктов и контроль их качества. Составление графиков работы. Контроль санитарного состояния кухни. Контроль исправности работы технологоческого оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества поставляемого сырья и полуфабрикатов. Контроль работы поваров. Контроль выпускаемой продукции. Правильность приготовления блюд ( согласно ТТК). Соблюдение норм санитарии.
Среднее специальное
Норильск, 1994 — 1997 гг.
Шеф-повар&ресторатор- успешный альянс
Институт гостеприимства
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Десертная карта ресторана и кофейни)
Тренинг
Гостинично тренинговая компагия Big Tree (Безупречный сервис)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Служба питания отеля)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостеприимства (Блюда из рыбы и морепродуктов)
Опыт работы более 20 лет. Знание итальянской, японской, европейской кухни, пекарского производства. Творческий подход к приготовлению блюд, разработка блюд. Есть знания технической документации, знание работы технологического оборудования, составление технологических и калькуляционных карт. Деловые качества: честность, порядочность, высокая работоспособность, умение работать в команде, стремление к профессиональному росту, нацеленность на результат
13 октября, 2015
45 000 руб
Михаил
Город
Москва, м. Речной вокзал local_shipping
Возраст
56 лет (21 ноября 1969)
Опыт работы:
12 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Выездные банкеты
10.2013 - по текущее время
3 июля, 2015
25 000 руб
Нурсултан Сапарбаевич
Город
Москва, м. Университет local_shipping
Возраст
33 года (12 марта 1993)
Опыт работы:
Без опыта
24 ноября, 2015
60 000 руб
Виктория Валерьевна
Город
Москва, м. Бабушкинская
Возраст
55 лет (14 декабря 1970)
Опыт работы:
8 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офис , ЗАО Энерджи-Консалтинг
04.2013 - 07.2015
Резюме размещено в отрасли