Шеф-повар
Николай Николаевич
Возраст
47 лет (13 Сентября 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
9 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль приготовления и подачи блюд, закуп продуктов и контроль их качества. Составление графиков работы. Контроль санитарного состояния кухни. Контроль исправности работы технологоческого оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества поставляемого сырья и полуфабрикатов. Контроль работы поваров. Контроль выпускаемой продукции. Правильность приготовления блюд ( согласно ТТК). Соблюдение норм санитарии.
Среднее специальное
Норильск, 1994 — 1997 гг.
Шеф-повар&ресторатор- успешный альянс
Институт гостеприимства
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Десертная карта ресторана и кофейни)
Тренинг
Гостинично тренинговая компагия Big Tree (Безупречный сервис)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Служба питания отеля)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостеприимства (Блюда из рыбы и морепродуктов)
Опыт работы более 20 лет. Знание итальянской, японской, европейской кухни, пекарского производства. Творческий подход к приготовлению блюд, разработка блюд. Есть знания технической документации, знание работы технологического оборудования, составление технологических и калькуляционных карт. Деловые качества: честность, порядочность, высокая работоспособность, умение работать в команде, стремление к профессиональному росту, нацеленность на результат
4 октября, 2011
20 000 руб
Елена Николаевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
64 года (22 февраля 1962)
Опыт работы:
2 года
Последнее место работы:
Повар, ООО транс пломбир
10.2007 - 10.2009
27 октября, 2011
30 000 руб
Екатерина Александровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
38 лет (28 июля 1987)
Опыт работы:
19 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар, РЕСТОРАН КАТТИ САРК
10.2011 - по текущее время
27 октября, 2012
Евгения Васильевна
Город
Москва
Возраст
31 год (25 апреля 1995)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли