Шеф-повар
Николай Николаевич
Возраст
47 лет (13 Сентября 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
9 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль приготовления и подачи блюд, закуп продуктов и контроль их качества. Составление графиков работы. Контроль санитарного состояния кухни. Контроль исправности работы технологоческого оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества поставляемого сырья и полуфабрикатов. Контроль работы поваров. Контроль выпускаемой продукции. Правильность приготовления блюд ( согласно ТТК). Соблюдение норм санитарии.
Среднее специальное
Норильск, 1994 — 1997 гг.
Шеф-повар&ресторатор- успешный альянс
Институт гостеприимства
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Десертная карта ресторана и кофейни)
Тренинг
Гостинично тренинговая компагия Big Tree (Безупречный сервис)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Служба питания отеля)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостеприимства (Блюда из рыбы и морепродуктов)
Опыт работы более 20 лет. Знание итальянской, японской, европейской кухни, пекарского производства. Творческий подход к приготовлению блюд, разработка блюд. Есть знания технической документации, знание работы технологического оборудования, составление технологических и калькуляционных карт. Деловые качества: честность, порядочность, высокая работоспособность, умение работать в команде, стремление к профессиональному росту, нацеленность на результат
29 января, 2015
35 000 руб
Оксана
Город
Москва
Возраст
45 лет (13 июля 1980)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Помощник пекаря, ООО УГП
10.2010 - 04.2014
3 марта, 2018
35 000 руб
Оксана Валерьевна
Город
Москва, м. Аннино
Возраст
44 года (17 сентября 1981)
Опыт работы:
5 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар - универсал, "Brawler"s pub" - ирландский паб.Ресторан" Винишко"
10.2017 - 12.2017
7 ноября, 2014
50 000 руб
Илона
Город
Москва
Возраст
66 лет (18 марта 1960)
Опыт работы:
8 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО"ФРЭШ ФУД"
10.2013 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли