Шеф-повар
Николай Николаевич
Возраст
47 лет (13 Сентября 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
9 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль приготовления и подачи блюд, закуп продуктов и контроль их качества. Составление графиков работы. Контроль санитарного состояния кухни. Контроль исправности работы технологоческого оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества поставляемого сырья и полуфабрикатов. Контроль работы поваров. Контроль выпускаемой продукции. Правильность приготовления блюд ( согласно ТТК). Соблюдение норм санитарии.
Среднее специальное
Норильск, 1994 — 1997 гг.
Шеф-повар&ресторатор- успешный альянс
Институт гостеприимства
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Десертная карта ресторана и кофейни)
Тренинг
Гостинично тренинговая компагия Big Tree (Безупречный сервис)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостепримства (Служба питания отеля)
Высшие кулинарные курсы
Академия Гостеприимства (Блюда из рыбы и морепродуктов)
Опыт работы более 20 лет. Знание итальянской, японской, европейской кухни, пекарского производства. Творческий подход к приготовлению блюд, разработка блюд. Есть знания технической документации, знание работы технологического оборудования, составление технологических и калькуляционных карт. Деловые качества: честность, порядочность, высокая работоспособность, умение работать в команде, стремление к профессиональному росту, нацеленность на результат
6 октября, 2014
40 000 руб
Антонина Григорьевна
Город
Москва
Возраст
65 лет (23 ноября 1960)
Опыт работы:
8 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офисе, ООО РусДел
05.2013 - 07.2014
13 октября, 2012
Алёна Ивановна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (17 сентября 1990)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Стоп кадр
04.2012 - 07.2012
15 октября, 2012
29 000 руб
Екатерина
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет ( 3 января 1990)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ночной Клуб
02.2008 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли