Техник-технолог, сменный технолог

- контроль технологического процесса кофейного производства, цех кофе (производство натурального молотого и зернового кофе, купажирование растворимого кофе) Жокей, Jardin
- контроль качества входящего сырья и исходящей готовой продукции
- отбор проб (контроль соответствия п/ф цвету в границах диапазона, помолу, % содержанию лома, % содержанию пыли, дефект зерна)
- органолептический анализ
- ведение отчетности в течении смены
- контроль верности составления купажей относительно рецептуре; соответствия засыпки сырья согласно купажу и весу составляющих
- контроль соблюдения веса готовой продукции
- контроль качества готовой продукции, выявление причин брака
- принятие решений по устранению причин брака и несоответствия сырья требованиям, предъявляемых фабрикой и ГОСТом
- контроль результата выполненной работы по очистке фасовочных машин, оборудования
- знание технологической линии производства от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции
- работа в рамках международного стандарта ISO 22000:2005
- контроль за соблюдением санитарных норм в цеху, наличие обязательной спец. одежды, идентификация сырья

Обеспечение жизнедеятельности офиса; поддержание порядка в офисных помещениях; выполнение поручений руководства и сотрудников коммерческого отдела, бухгалтерии; работа с презентационными материалами и информационными стендами; участие в качестве обеспечивающего персонала в выставках, презентациях, переговорах.

Кассовые операции, прием и передача товара, формирование счетов на оплату, ведение отчётности бара, приготовление горячих и холодных коктейлей