Менеджер ресторана

Работа с гостями и с персоналом

Обучение новых сотрудников, проведение тренингов, аттестация, ведение личных дел, составление графиков, кассовая дисциплина, ведение отчетности.

Организация бесперебойной работы ресторана,
управление персоналом,
контроль соблюдения стандартов качества и обслуживания,
обучение и стажировка новых сотрудников (это с удовольствием),
составление графика работы сотрудников,
составление заказов на бар, хозтовары, оборудование, мотивация персонала, повышение прибыли,
кассовая дисциплина, решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом, открытие и закрытие кассовых смен, инкассация, составление ежедневной и месячной отчетности, проведение и корректировка инвентаризации.

Знание R-keeper, умение работы с программой 1С. ЗП и касса.
Организация бесперебойной работы ресторана, управление персоналом, контроль соблюдения стандартов качества и обслуживания, обучение и стажировка новых сотрудников, составление графика работы сотрудников, составление заказов на бар, хозтовары, оборудование, мотивация персонала, повышение прибыли, решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом, открытие и закрытие кассовых смен, инкассация, составление ежедневной и месячной отчетности, проведение инвентаризации.

Расчет гостей, стандарты на To-Go, контроль качества санитарии, ротации.

Обучение сотрудников зала + открытие нового объекта, стандарты сервиса, умение составлять график, работа в команде, хорошие личные показатели.