Повар, заведующий производством
45 000 руб
Евгений Александрович
Возраст
60 лет (27 Мая 1965)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
28 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление обедов и ужинов на 5-12 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие столовой с 0. Заказ продуктов.
Подбор и обучение персонала. Составление технологических и калькуляционных карт.
Еженедельная инвентаризация.
Контроль за соблюдением санитарных норм, закладкой сырья, выходом готовых блюд. Учет движения товаров в столовой и на складе.
Ведение бракеражного журнала. Столовая на 450 человек.
Введение в производство новых блюд, их проработка.
Составление меню.
Высшее
1986 — 1993 гг.
Английский — Базовые знания
Открытие столовой с 0. Работа в холодном, горячем, мясном, кондитерском, диетическом цехах.Весь спектр документооборота.
22 апреля, 2016
30 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
31 год ( 7 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Mi piace
06.2013 - 07.2014
7 октября, 2015
30 000 руб
Надежда
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года ( 3 ноября 1971)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Кафе ресторан
09.2009 - 07.2014
7 октября, 2015
Бек Торобекович
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год ( 9 декабря 1994)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Бургер хаус
03.2014 - 08.2015
Резюме размещено в отрасли