Старший повар

- Организация поставок продуктов.
- Производственный контроль поваров.
- Составление ежедневного меню, с учетом постов и праздников.

-Организация и закупка необходимых продуктов.
-Составление меню, с учетом пожеланий каждого члена семьи, ежедневное меню с разнообразным ассортиментом блюд.

- Приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими процессами.
- Приготовление блюд согласно тех.картам.
- Организация поставок продуктов( работа с поставщиками).
- Контроль за поддержанием санитарных норм и чистоты на рабочем месте.
- Составление ценообразования и калькуляции блюд.
- Полный производственный контроль.

-Составление ежедневного меню.
-Приготовление обедов для сотрудников (первые и вторые блюда, салаты и выпечка).
-Организация закупки продуктов.
-Контроль за поддержанием санитарных норм и чистоты на рабочем месте.