Менеджер ресторана

Выполняемые задачи: Организация и проведение выездных мероприятий .
Предварительное общение с заказчиком , ведение переговоров , согласование меню .Закупка продуктов , подбор оборудования . Доставка оборудования и блюд на место проведения мероприятия .
Непосредственное проведение мероприятия . Сбор оборудования , подготовка к хранению .
Отчет о проделанной работе , финансовая отчетность ,оформление сопроводительных документов. Ведение таблиц популярности блюд.

Организация: И.П. Скорочкин
Выполняемые задачи:
Аренда пункта общественного питания (столовая -кафе ). Управление и подбор персонала столовой ( 6 человек ) , контроль за эксплуатацией оборудования и помещений, работа с поставщиками, снабжение; составление меню для производства ;анализ популярности производимой продукции , наложение штрафных санкций, разработка и утверждение нововведений , взаимодействие с внутренними службами арендодателя , ведение отчетной документации .

Выполняемые задачи:
Обеспечение горячим питанием работников холдинга , в стационарах и на выезде (съемочные площадки); прием и оформление заказов ; заключение договоров; просчет заказов, запуск в производство и контроль исполнения ; ведение базы данных ; составление отчетов ; решение текущих технических вопросов в стационаре, на выезде ; решение спорных ситуаций заказчик-производитель, согласование сроков доставки, улаживание конфликтных ситуаций с клиентами, если таковые случаются. Закупка оборудования и тех-средств. Финансовая отчетность.