Су-шеф, Шеф повар

Ведение базы данных, работа с электронной почтой: составление, регистрация и отправка служебных документов, ведение документооборота и формирование документации, работа с курьерской службой подписных изданий, участие в рабочих совещаниях.

Обеспечение разнообразным‚ качественным и здоровым питанием. Оформление и подача блюд. Подбор и закупка качественных продуктов питания. Составление плановой калькуляции‚ расчет продуктов и т.д. Грамотное ведение отчетности‚ соблюдение правил санитарии и гигиены.
 
 

Приготовление блюд русской, европейской кухонь, кондитерских изделий. Прием и оформление банкетов,    фуршетов, семейных торжеств, в том числе выездных. Разработка и составление меню, технологических карт. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, а также отслеживания их качества. Знание современных технологий приготовления пищи.
         
 

Работа с клиентами: консультирование, заключение договоров; выдача и прием видеокассет; продажа видео-, аудио-, фото-, сувенирной продукции. Компьютерные операции, ведение баз данных (товарная, клиентская); кассовые операции, ведение кассовой документации.

Приготовление блюд русской, европейской кухонь, кондитерских изделий. Оформление банкетов, фуршетов, семейных торжеств, в том числе выездных. Бизнес-ланч, салат-бар.