Шеф-повар, су-шеф
70 000 руб
Евгений Тончерович
Возраст
45 лет (16 Марта 1981)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
15 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа с поставщиками, обучение и подбор персонала, контроль качества отдаваемых блюд гостям в зал, приготовление горячих и холодных блюд, руководство персоналом кухни, учёт и инвентаризация продуктов и оборудования!!!!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Постоянное нахождение на производстве с персоналом и проводить проверку качества отдачи блюд и приготовление строго с соблюдением технологических карт. Проводить среди персонала опрос и обучение на знание сроков хранения, на знание правильного проведения бракеража на каждый продукт. Работа с поставщиками и планирование заказов, разбор документов и проведение инвентаризации ежемесячно, наблюдение за товарооборотом и расчет остатков и наличия продуктов. Правильное проведение мониторинга среди персонала, правильный подход к графику работы персонала!!!!!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества отдачи блюд,соблюдение правил санитарии,правильное сопоставление заказов на фирму без перетарки,обучение поваров правильно работать по ТТК,проведение мастер классов и детских праздников.Постоянное нахождение на производстве с персоналом и проводить проверку качества отдачи блюд и приготовление строго с соблюдением технологических карт.Проводить среди персонала опрос и обучение на знание сроков хранения, на знание правильного проведения бракеража на каждый продукт.Работа с поставщиками и планирование заказов, разбор документов и проведение инвентаризации ежемесячно, наблюдение за товарооборотом и расчет остатков и наличия продуктов.Правильное проведение мониторинга среди персонала, правильный подход к графику работы персонала!!!!!
Неоконченное высшее
1996 — 1999 гг.
Шоколадница
Управление Сети ресторанов шоколадница (Менеджмент)
Английский — Разговорный
6 октября, 2017
45 000 руб
Давид Владимирович
Город
Москва, м. Октябрьское поле local_shipping
Возраст
47 лет (16 июля 1978)
Опыт работы:
7 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар-универсал, Кафе Истопка
06.2015 - 11.2016
17 апреля, 2017
46 000 руб
Замир Толонбаевич
Город
Москва, м. Щёлковская local_shipping
Возраст
42 года ( 2 марта 1984)
Опыт работы:
8 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Сушист, Ресторан
04.2017 - по текущее время
13 октября, 2017
35 000 руб
Убайдулло Алишерович
Город
Москва, м. Тушинская
Возраст
68 лет ( 2 марта 1958)
Опыт работы:
19 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Рестораны и кафе в москве
04.1998 - 10.2017
Резюме размещено в отрасли