Директор, руководитель

Управление финансовой деятельностью заведения: контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах;
отчет перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее, отчеты в государственные контролирующие органы, заключение договоров с различными инстанциями, контроль ценовой политики ресторана и гостиницы, проведение различных маркетинговых акций; наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организация и контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключение договоров с поставщиками и контроль качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана и гостиницы; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы и т.д.

Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью организации. Обеспечение соблюдения законности в деятельности организации. Обеспечение выполнения организацией всех обязательств перед федеральным, региональным и местным бюджетами, государственными внебюджетными социальными фондами, поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров (контрактов) и бизнес-планов и т.д.

Осуществление контроля за реализацией бизнес-планов и коммерческих условий, заключаемых соглашений, договоров и контрактов, анализ и решение организационно- технических, экономических, кадровых проблем в целях увеличения объема сбыта, повышение качества и конкурентоспособности услуг, осуществление подбора кадров и ведение кадрового делопроизводства, мотивацию их профессионального развития, оценки и стимулирование качества труда, обеспечение роста прибыльности и т.д. Обеспечение участия находящихся в подчинении подразделений в
подготовке прогнозов, проектов планов реализации продукции, проведении
исследований по изучению спроса на реализуемую продукцию, перспектив
развития рынков сбыта. Осуществление разработки и внедрение стандартов организации хранения, сбыта и транспортировки продукции, а также мероприятий по сокращению транспортных затрат, снижению остатков продукции. Организация взаимодействие всех подконтрольных отделов. Ведение переговоров с целевыми клиентами. Анализ
информации, поступающей от отделов организации и других источников и анализ продаж.
Заключение долгосрочных договоров, участие в тендерах и т.д.

Открытие магазина "МОДИС", площадь которого составляет 1500кв. м.. подготовка разрешительной документации для открытия филиала, регистрация обособленного подразделения и ККМ, набор и обучение персонала, прием и размещение товара, контроль за размещением торгового оборудования в зале, проведение тендеров на заключение договоров по обслуживанию магазина, ведение кадровой документации, выполнение плана продаж и снижение расходов на содержание магазина, обеспечение высокого уровня сервиса в магазине, управление финансовой деятельности магазина, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Организация комплекса мероприятий для увеличения объема продаж, контроль соблюдения договорных обязательств, бюджетирование и.т.д..
(ликвидация организации).