Шеф-повар
150 000 руб
Ярослав Андреевич
Возраст
33 года (03 Мая 1993)
Город
Москва
,
м. Щёлковская
м. Первомайская
м. Измайловская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
5 лет
Производство / Промышленность
- полное управление кухней
- организация технологических процессов на кухне
- поиск и обучение персонала, разработка стандартов работы поваров и мотивация сотрудников, составление графиков, работа по вопросам повышения квалификации
- контроль качества продукции, работа с поставщиками продукции
- проведение ревизии, планирование финансовых показателей, ведение отчётное документации
- отдача и приготовление блюд горячего и холодного цеха
- соблюдение ротации, проведение инвентаризации
- составление и приём закупа, составление стоп-листа
- соблюдение чистоты на кухне
Высшее
Москва, 2021 — 2025 гг.
АНО ДПО Образовательный центр "Вектор"
Образовательный центр "Вектор" (Повар 5 разряда)
О себе
Опытный и креативный шеф-повар с 5 годами опыта работы в ресторане Японской кухни. Специализируюсь на европейской, азиатской и итальянской кухнях. Имею успешный опыт управления персоналом кухни и поддержания высоких стандартов качества. Всегда стремлюсь к профессиональному росту и изучению новых кулинарных технологий. Готов к новым вызовам и стремлюсь применить свои знания и навыки для создания незабываемых гастрономических впечатлений, целеустремлённый и схватываю информацию на лету.
Навыки
- знание и умение применять различные техники приготовления
- владение различными кухнями мира
- знание рецептур и умение их точно соблюдать
- работа с профессиональным кухонным оборудованием
- знание правил хранения и обработки продуктов
- понимание сочетаемости продуктов и вкусов
- стрессоустойчивость
- умение чётко и понятно доносить информацию до коллег
- чёткое соблюдение графика работы
- ответственность
26 октября, 2016
Олег Викторович
Город
Москва, м. Аэропорт
Возраст
60 лет (10 апреля 1964)
Опыт работы:
18 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Наладчик, АМО ЗиЛ
08.1997 - 06.2016
16 августа, 2011
45 000 руб
Dmitriy Владиславович
Город
Москва
Возраст
52 года (19 октября 1973)
Опыт работы:
26 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Энергетик цеха, ОАО Электрокабель Кольчугинский завод
09.1999 - по текущее время
17 августа, 2011
70 000 руб
Людмила Афанасьевна
Город
Москва
Возраст
41 год (13 августа 1984)
Опыт работы:
5 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Такао
02.2010 - 08.2011
Резюме размещено в отрасли