отправить приглашение

Шеф–повар

50 000 руб

от 02 Февраля 2017

Денис

Возраст

46 лет (24 Августа 1979)

Город

Москва
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

27 лет 8 месяцев

Шеф-повар

ПИВ&БУРГ ГРУПП в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

12 лет ,

Апрель 2014 - продолжаю работать

открытие ресторана с нуля
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд)
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов
работа с технологическими картами
организация производственного процесса ,контроль качества
подбор персонала
обучение персонала
управление персоналом
составление графиков работы
ведение отчетной документации
калькуляция
проведение инвентаризации
заказ продуктов
заключение договоров

Шуф-повар

Кафе Бали в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 1 месяц,

Апрель 2012 - Май 2014

открытие ресторана с нуля
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов
работа с технологическими картами
организация производственного процесса ,контроль качества
обучение персонала
управление персоналом
составление графиков работы
ведение отчетной документации
калькуляция
проведение инвентаризации
заказ продуктов
заключение договоров

Шеф-повар

Клуб-караоке "Кафка" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 7 месяцев,

Август 2010 - Март 2012

открытие ресторана с нуля
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов
работа с технологическими картами
организация производственного процесса ,контроль качества
обучение персонала
управление персоналом
составление графиков работы
ведение отчетной документации
калькуляция
проведение инвентаризации
заказ продуктов
заключение договоров

Су-шеф

Ресторан Симпл Плежерс в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 8 месяцев,

Ноябрь 2008 - Июль 2010

работа с поставщика
составление заказа продуктов
ведение отчетной документации
работа с технологическими картами
подбор и обучение персонала
контроль за качеством приготовлением и отдачей блюд

су-шеф; шеф-повар

Ресторан "фейшен кафе" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года 6 месяцев,

Май 2005 - Ноябрь 2008

работа с поставщика
составление заказа продуктов
ведение отчетной документации
работа с технологическими картами
подбор и обучение персонала
контроль за качеством приготовлением и отдачей блюд
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов

Повар горячего цеха; повар холодного цеха;

Р-н марио, Москва С апреля 2000 по сентябрь 2005 повар в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 лет 5 месяцев,

Апрель 2000 - Сентябрь 2005

приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,
оформление блюд
участие в выездных фуршетах

Повар

Содек со в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Декабрь 1999 - Апрель 2000

приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд
оформление блюд

Повар

Кафе-столовая при МГУ им.Ломоносова в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 1 месяц,

Август 1996 - Сентябрь 1997

приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд

Образование

МГУ технологий и управления им.Л .Г.Разумовского

Высшее

Факультет: продукты питания животного происхождения
квалификация: инженер
специальность: технология консервов и пищеконсервантов

Москва, 2008 — 2013 гг.

ПТУ г .Москвы № 189

Среднее специальное

Кулинария
повар 5 разряда

1994 — 1996 гг.

Похожие резюме

29 сентября, 2015

Повар-сушист

Бакыт Сабырович

Город

Москва

Возраст

38 лет (13 июня 1987)

Опыт работы:

16 лет и 6 месяцев

Последнее место работы:

Повар сушист, Якитория
10.2009 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

14 августа, 2015

Повар-мясник

30 000 руб

Андрей Викторович

Город

Москва

Возраст

59 лет (13 ноября 1966)

Опыт работы:

25 лет и 4 месяца

Последнее место работы:

Повар судовой, ООО Мурман Си Фуд
01.1988 - 05.2013

отправить приглашение подробнее

17 августа, 2015

Су-шеф

50 000 руб

Василий

Город

Москва, м. Медведково

Возраст

37 лет (22 февраля 1989)

Опыт работы:

4 года и 3 месяца

Последнее место работы:

Старший повар \ Су-шеф, ООО "Плаза Инвест"
05.2011 - 08.2015

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Шеф–повар

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Шеф-повар (Москва)

Шеф-повар рыбного ресторана (м. Потапово)

Шеф-повар( Фитнес-клубы X-FIT )

Шеф-повар ( м. Крылатское )

Шеф-повар( Аппетит Resto )