отправить приглашение

Шеф–повар

50 000 руб

от 02 Февраля 2017

Денис

Возраст

46 лет (24 Августа 1979)

Город

Москва
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

27 лет 6 месяцев

Шеф-повар

ПИВ&БУРГ ГРУПП в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 лет 10 месяцев,

Апрель 2014 - продолжаю работать

открытие ресторана с нуля
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд)
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов
работа с технологическими картами
организация производственного процесса ,контроль качества
подбор персонала
обучение персонала
управление персоналом
составление графиков работы
ведение отчетной документации
калькуляция
проведение инвентаризации
заказ продуктов
заключение договоров

Шуф-повар

Кафе Бали в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 1 месяц,

Апрель 2012 - Май 2014

открытие ресторана с нуля
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов
работа с технологическими картами
организация производственного процесса ,контроль качества
обучение персонала
управление персоналом
составление графиков работы
ведение отчетной документации
калькуляция
проведение инвентаризации
заказ продуктов
заключение договоров

Шеф-повар

Клуб-караоке "Кафка" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 7 месяцев,

Август 2010 - Март 2012

открытие ресторана с нуля
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов
работа с технологическими картами
организация производственного процесса ,контроль качества
обучение персонала
управление персоналом
составление графиков работы
ведение отчетной документации
калькуляция
проведение инвентаризации
заказ продуктов
заключение договоров

Су-шеф

Ресторан Симпл Плежерс в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 8 месяцев,

Ноябрь 2008 - Июль 2010

работа с поставщика
составление заказа продуктов
ведение отчетной документации
работа с технологическими картами
подбор и обучение персонала
контроль за качеством приготовлением и отдачей блюд

су-шеф; шеф-повар

Ресторан "фейшен кафе" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года 6 месяцев,

Май 2005 - Ноябрь 2008

работа с поставщика
составление заказа продуктов
ведение отчетной документации
работа с технологическими картами
подбор и обучение персонала
контроль за качеством приготовлением и отдачей блюд
приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,оформление блюд
составление меню в соответствии с концепцией ресторана разработка новых блюд
проведение банкетов и фуршетов

Повар горячего цеха; повар холодного цеха;

Р-н марио, Москва С апреля 2000 по сентябрь 2005 повар в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 лет 5 месяцев,

Апрель 2000 - Сентябрь 2005

приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд,
оформление блюд
участие в выездных фуршетах

Повар

Содек со в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Декабрь 1999 - Апрель 2000

приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд
оформление блюд

Повар

Кафе-столовая при МГУ им.Ломоносова в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 1 месяц,

Август 1996 - Сентябрь 1997

приготовление блюд (горячих ,холодных блюд )
подача блюд

Образование

МГУ технологий и управления им.Л .Г.Разумовского

Высшее

Факультет: продукты питания животного происхождения
квалификация: инженер
специальность: технология консервов и пищеконсервантов

Москва, 2008 — 2013 гг.

ПТУ г .Москвы № 189

Среднее специальное

Кулинария
повар 5 разряда

1994 — 1996 гг.

Похожие резюме

27 мая, 2016

Повар

40 000 руб

Ольга Михайловна

Город

Москва, м. Выхино

Возраст

62 года ( 7 июня 1963)

Опыт работы:

2 года и 3 месяца

Последнее место работы:

Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008

отправить приглашение подробнее

4 мая, 2009

Сушист

20 000 руб

Андрей Сергеевич

Город

Москва

Возраст

40 лет (20 ноября 1985)

Опыт работы:

1 год и 5 месяцев

Последнее место работы:

Сусист, ООО Япоша-сити
11.2007 - 04.2009

отправить приглашение подробнее

10 марта, 2015

Су-шеф / Заведующий производством

60 000 руб

Марина Петровна

Город

Москва

Возраст

63 года ( 4 декабря 1962)

Опыт работы:

9 лет и 3 месяца

Последнее место работы:

Шеф-технолог, Гостиница
11.2009 - 01.2015

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Шеф–повар

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Шеф-повар "КидБург"

Шеф-повар (м. Сретенский бульвар)

Шеф-повар( Хлеб и Вино )

Шеф-повар( Koktem friends )

Шеф-повар в банный комплекс Малевич (Одинцово, Крылатское)