Шеф–повар
80 000 руб
Вячеслав Юрьевич
Возраст
58 лет (22 Декабря 1965)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство персоналом 10 поваров.
составление основного, банкетного, детского, сезонного меню.взаимодействие с технологом.
контроль качества приготовления и отдачи блюд.
активное участие в процессе приготовления.
заказ продуктов.проведение инвентаризации.
обучение поваров к системному подходу в работе.
т.к. обслуживали банкеты 300-400 чел. Опыт работы и открытия ресторана с нуля с итальянским бренд -шефом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
РУКОВОДСТВО ПРОИЗВОДСТВОМ РЕСТОРАНА. ИНВЕНТОРИЗАЦИИ.КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОТДАЧИ БЛЮД. ВНЕДРЕНИЕ И ПРОРАБОТКА НОВОГО МЕНЮ.ОБУЧЕНИЕ ПОВАРОВ НОВЫМ КОНЦЕПЦИЯМ .
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие нового ресторана на проспекте Мира. Плотная работа с итальянским бренд-шефом. контроль.порядок.учёт. качество. !!!!!
Среднее специальное
1983 — 1984 гг.
6 января, 2015
26 000 руб
Mamarasul Жаанбаевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
42 года (27 декабря 1981)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Помощник повара, Кафе корвет
08.2009 - 06.2014
3 февраля, 2015
35 000 руб
Лилия Рафгатовна
Город
Москва
Возраст
39 лет (25 мая 1985)
Опыт работы:
12 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Nature "
06.2012 - по текущее время
6 января, 2015
45 000 руб
Zuhriddin
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год (23 августа 1993)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли