Шеф–повар
80 000 руб
Вячеслав Юрьевич
Возраст
60 лет (22 Декабря 1965)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство персоналом 10 поваров.
составление основного, банкетного, детского, сезонного меню.взаимодействие с технологом.
контроль качества приготовления и отдачи блюд.
активное участие в процессе приготовления.
заказ продуктов.проведение инвентаризации.
обучение поваров к системному подходу в работе.
т.к. обслуживали банкеты 300-400 чел. Опыт работы и открытия ресторана с нуля с итальянским бренд -шефом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
РУКОВОДСТВО ПРОИЗВОДСТВОМ РЕСТОРАНА. ИНВЕНТОРИЗАЦИИ.КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОТДАЧИ БЛЮД. ВНЕДРЕНИЕ И ПРОРАБОТКА НОВОГО МЕНЮ.ОБУЧЕНИЕ ПОВАРОВ НОВЫМ КОНЦЕПЦИЯМ .
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие нового ресторана на проспекте Мира. Плотная работа с итальянским бренд-шефом. контроль.порядок.учёт. качество. !!!!!
Среднее специальное
1983 — 1984 гг.
14 февраля, 2026
65 000 руб
Александр Леонидович
Город
Москва
Возраст
62 года (11 октября 1963)
Опыт работы:
30 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар мясного цеха, "7 континент", "Азбука вкуса", "Виктория"
07.1995 - по текущее время
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
27 мая, 2016
40 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
62 года ( 7 июня 1963)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008
Резюме размещено в отрасли