Шеф–повар
80 000 руб
Вячеслав Юрьевич
Возраст
60 лет (22 Декабря 1965)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство персоналом 10 поваров.
составление основного, банкетного, детского, сезонного меню.взаимодействие с технологом.
контроль качества приготовления и отдачи блюд.
активное участие в процессе приготовления.
заказ продуктов.проведение инвентаризации.
обучение поваров к системному подходу в работе.
т.к. обслуживали банкеты 300-400 чел. Опыт работы и открытия ресторана с нуля с итальянским бренд -шефом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
РУКОВОДСТВО ПРОИЗВОДСТВОМ РЕСТОРАНА. ИНВЕНТОРИЗАЦИИ.КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОТДАЧИ БЛЮД. ВНЕДРЕНИЕ И ПРОРАБОТКА НОВОГО МЕНЮ.ОБУЧЕНИЕ ПОВАРОВ НОВЫМ КОНЦЕПЦИЯМ .
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие нового ресторана на проспекте Мира. Плотная работа с итальянским бренд-шефом. контроль.порядок.учёт. качество. !!!!!
Среднее специальное
1983 — 1984 гг.
6 октября, 2014
40 000 руб
Антонина Григорьевна
Город
Москва
Возраст
65 лет (23 ноября 1960)
Опыт работы:
8 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офисе, ООО РусДел
05.2013 - 07.2014
13 октября, 2012
Алёна Ивановна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (17 сентября 1990)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Стоп кадр
04.2012 - 07.2012
15 октября, 2012
29 000 руб
Екатерина
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет ( 3 января 1990)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ночной Клуб
02.2008 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли