Заведующий столовой

Описание

Опыт работы 28 лет 10 месяцев
Март 2014 — март 2016
2 года 1 месяц
Компания ООО «Бесто»
Управляющий производством питания
Должность Управляющий производством питания
Обязанности -Полное управление предприятием питания
-Контроль по ведению бухгалтерии
-Калькуляция и составление технологических карт
-Подбор персонала и обучение качеству приготовления
-Контроль по закупу продуктов питания и работа с поставщиками.
-Непосредственно участие в приготовлении блюд

Январь 2006 — январь 2011
5 лет 1 месяц
Компания ООО»Зомекс Инвест»
Минск
Заместитель генерального директора по общ. питанию
Должность Управляющая предприятием питания
Обязанности - Полное руководство предприятиями питания
- Ведение учебного класса по технологии приготовленя пищи 
- Работа с сан.органами
-Разработка новых блюд , калькуляция и технологическая
проработка
- уверенный пользователь в програмах общепита

Январь 1999 — январь 2006
7 лет 1 месяц
Компания ОАО»Славнефть»
Москва
Начальник комбината питания
Должность Начальник комбината питания
Обязанности -
-Полное руководство предприятием

Дополнительные Не замужем,сын 30 лет,уверенный пользователь
.Есть водительское удостоверение категории В, имею машину
Ниссан, Работу свою люблю и вся жизнь посвящена питанию.
Другой специальности нет и небыло, все годы училась сама и
учила молодежь с любовью относиться к своей професии. Не
прощала воровства,обмана и халтуры по отношению к своему
делу. Живя на севере имею 14 собственных утвержденных блюд .т
сведения

Май 1981 — август 1999
18 лет 4 месяца
Зав. производством ресторан"Ермак"
Заведующий производством
Полное управление предприятием питания

Обо мне
не замужем, вожу машину с 20 лет. люблю путешествовать. мечтаю
жить в деревне на природе развести и кормить свою семью
здоровыми продуктами, Очень люблю свою профессию она и
есть мое хобби, готовлю от души и мои друзья говорят . что у
меня всегда все очень вкусно

Высшее образование
1997
Свердловский институт народного хозяйства
технология приготовления пищи

Знание языков
Русский — родной
Немецкий — базовые знания
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: не имеет значения