Управляющий рестораном

Бизнес-сопровождение первого лица компании: организация деловых встреч,заключение контрактов с контрагентами,взаимодействие с контролирующими органами.
Операционное управление сетью ресторанов (9 точек):
Формирование отчетности по операционной деятельности заведений для инвесторов.
Контроль за операционной деятельностью и организация работы сети предприятий полного цикла:
-Бюджетирование, контроль LC, FC,разбор инвентаризаций
-Мониторинг состояния внутреннего документооборота,наличия всей разрешительной документации на точках
-Увеличение ТО в ресторанах.
-Разбор/анализ P&L, оптимизация статей затрат,увеличение рентабельности в заведениях сети
-Работа по увеличению прибыли,количества гостей, оборачиваемости
-Разработка, просчёт эффективности маркетинговых активностей,локальный маркетинг
-Контроль качества готовой продукции, контроль соблюдения стандартов компании, норм СЭС.
-Набор , адаптация сотрудников административного звена

Запуск проекта - ресторан Паназиатской кухни, с доставкой по району

Организация работы предприятия полного цикла.
Бюджетирование, контроль LC, FC, контроль текучки персонала,инвентаризации,составление арт программы,графиков работ,внутренний документооборот,разрешительная документация предприятия, разбор/анализ P&L,работа по увеличению количества гостей,скорости оборачиваемости,увеличение рентабельности предприятия,увеличение ТО и как следствие прибыли.
Разработка, просчёт эффективности маркетинговых активностей
Контроль качества готовой продукции, контроль соблюдения стандартов компании, норм СЭС
Набор , адаптация сотрудников,обучение, проведение тренингов, мотивация
Взаимодействие с контрол органами

Генеральный директор

Организация работы предприятия полного цикла .
Бюджетирование, контроль LC, FC, контроль текучки персонала,инвентаризации,составление арт программы,графиков работ,внутренний документооборот,разрешительная документация предприятия, разбор/анализ P&L,работа по увеличению количества гостей,скорости оборачиваемости,увеличение рентабельности предприятия,увеличение ТО и как следствие прибыли.
Разработка, просчёт эффективности маркетинговых активностей
Контроль качества готовой продукции, контроль соблюдения стандартов компании, норм СЭС
Набор , адаптация сотрудников,обучение, проведение тренингов, мотивация
Взаимодействие с контрол органами

Организация работы предприятия полного цикла .
Бюджетирование, контроль LC, FC, контроль текучки персонала,инвентаризации,составление арт программы,графиков работ,внутренний документооборот,разрешительная документация предприятия, разбор/анализ P&L,работа по увеличению количества гостей,скорости оборачиваемости,увеличение рентабельности предприятия,увеличение ТО и как следствие прибыли.
Разработка, просчёт эффективности маркетинговых активностей
Контроль качества готовой продукции, контроль соблюдения стандартов компании, норм СЭС
Набор , адаптация сотрудников,обучение, проведение тренингов, мотивация
Взаимодействие с контрол органами

Управляющий рестораном

Бюджетирование, контроль LC, FC, контроль текучки персонала
Анализ финансовой деятельности объекта, увеличение рентабельности предприятия
Разработка, просчёт эффективности маркетинговых активностей
Контроль качества готовой продукции, контроль соблюдения стандартов компании, норм СЭС
Набор , адаптация сотрудников,обучение, проведение тренингов, мотивация
Проведение и разбор инвентаризаций. Взаимодействие с контрол органами

Стандартный функционал менеджера смены

Стандартный функционал менеджера смены

Стандартный функционал Заместитель.Управляющего

Стандартный функционал менеджера смены

Стандартный функционал по должностям:Бармен,Официанты,Хостес

Стандартный функционал

Стандартный функционал