Менеджер ресторана, кафе

- контроль за соблюдением функциональных и вторичных обязанностей
персоналом;
- встреча гостей;
- общение с Гостями;
- соблюдение традиций ресторана;
- организация праздников, мероприятий и банкетов;
- соблюдение всей необходимой отчётности;
- расчёт с Гостями;
- ведение необходимой документации;
- приём товара;
- проведение инвентаризации;
- поддержание соответствующей атмосферы;
- составление расписания;
- привлечение новых Гостей.

- Проведение регламента мероприятий по подготовке к проверкам государственных структур;
- Ежесменный контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм и правил по обеспечению безопасности пищи;
- Участие в проведение оценки и аттестации персонала;
- Выполнение на каждой смене целей по производительности ресторана, работа с показателями ресторана на каждой смене;
- Ежедневная отчётность;
- Составление расписания;
- Проведение собеседований;
- Заказ продукции;
- Проведение мини-тренингов по сервису для обслуживающего персонала;
- Ежедневное выполнение стандартов компании, контроль за соблюдением их сотрудниками;
- Повышение уровня продаж объекта;
- Повышение уровня сервиса объекта;
- Выполнение обязанностей по подразделению;
- Приём продукции;
- Составление обучающих материалов по обслуживанию;
- Выполнение действий по соблюдению маркетинговых программ и рекламных акций компании;
- Оценка рабочих показателей;
- Проведение инвентаризации;
- Ведение всей документации объекта.

В октябре 2011, успешно пройдя класс по безопасности пищи и класс по "управлению участками", был повышен до уровня менеджера ресторана:

- ежедневная отчётность;
- ежедневное выполнение стандартов компании;
- выполнение действий по соблюдению маркетинговых программ и рекламных акций компании;
- контроль за соблюдением работниками всех процедур на производстве, соблюдением правил обслуживания посетителей, выполнением действий по соблюдению маркетинговых программ и рекламных акций;
- контроль развития работников и инструкторов в подразделении;
- выполнение на каждой смене целей по производительности ресторана;
- работа с показателями ресторана на каждой смене;
- выполнение обязанностей по подразделению;
- оценка рабочих показателей работников и инструкторов;
- работа в период ночной торговли;
- проведение инвентаризации;
- приём продукции;
- прохождение ежеквартальной аттестации.

В июле 2010 года был повышен до уровня инструктора по обучению:

- обучение новых работников;
- развитие работников компании-обучение на последующих позициях;
- ежедневная отчётность;
- ежедневное соблюдение стандартов компании;
- контроль за соблюдением работниками всех процедур на производстве, соблюдением правил обслуживания посетителей, выполнением действий по соблюдению маркетинговых программ;
- прохождение ежеквартальной аттестации.

- обслуживание посетителей;
- ежедневная отчётность;
- ежедневное выполнение стандартов компании;
- выполнение действий по соблюдению маркетинговых программ и рекламных акций компании;
- прохождение ежеквартальной аттестации.

- доставка комплектующих в цех;
- логистика товара.