Технолог калькулятор
120 000 руб
Олег Владиславович
Возраст
26 лет (06 Апреля 2000)
Город
Москва
,
м. Нахимовский проспект
Переезд невозможен
Гражданство
Белоруссия
Полная занятость
4 года 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание и проработка технологических карт, работа с 1С: УНФ 8. Управление предприятием
общепита (1С: Предприятие), RKeeper, DocsinBox,
Расчет фудкоста и себестоимости блюд, проработка блюд вместе с шеф поварами, расчет пищевой и энергетической ценности и создание контрольно меню с калорийностью для гостей, составление соответствий акцизных товаров,
проведение и подсчет инвентаризаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа с 1с, составление выпусков блюд и списаний, работа с накладными и УПД, разработка
новых блюд и составление трехнедельного меню, исполнение обязанностей повара и шеф
повара в случае необходимости
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по ТТК
Производство / Промышленность
Руководство персоналом из 4х человек.
Успешный запуск нового заведения (пекарни), разработка ассортимента булочек, пирожков, пирожных и десертов, хлеба, а также в связи с отсутствием бариста-кассира, работа с кофейным оборудованием и кассой, общение с гостями с целью анализа аудитории, что сильно повысило продажи и улучшило отношение местных о пекарне
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд и полуфабрикатов, прием и заказ сырья, проведение инвентаризации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд по рецептурам, разработка меню блюд для персонала, прием и заказ
сырья, оценка качества блюд и полуфабрикатов. Разработка блюд для детского меню и меню
завтраков, а так же технологических карт на них.
Высшее (Специалист)
питания
Гродно, 2017 — 2022 гг.
Английский — Разговорный
24 мая, 2009
20 000 руб
Елена Андреевна
Город
Москва
Возраст
40 лет (12 октября 1985)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
продавец-консультант (Кассир), ООО "Компания "Вест Трейд"
02.2008 - 05.2009
10 декабря, 2010
20 000 руб
Лиля Хамитовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
38 лет (31 мая 1987)
Опыт работы:
16 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Оператор-кассир, Гостиница "Восход"
11.2009 - по текущее время
26 мая, 2009
40 000 руб
Сергей Владимирович
Город
Москва
Возраст
50 лет ( 6 июня 1975)
Опыт работы:
11 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
менеджер проекта, "Евразия" ООО
07.2007 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли