Менеджер ресторана

Организация работы смены
Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины.
Обучение, адаптация и развитие сотрудников.
Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям.
Управление рестораном по направлениям: люди, продукты, оборудование.
Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов.
Планирование заказа.
Контроль сроков годности и условий хранения.
Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана.

Приготовлением блюд согласно технологической карте; работа с чек литом заготовок на станции; ежемесячная инвентаризация; соблюдение условий и сроков хранения и реализацию продуктов, правил товарного соседства, санитарных норм, поддержание чистоты и порядка на станции.

Работа с договорным отделом, документация, переписка с партерами, встреча и прием гостей, организация работы курьеров, водителей, уборщиц, поддержание порядка в офисе, жизнеобеспечение офиса, работа в Само-туре.

- Регистрация входящей/исходящей корреспонденции;
- Прием и распределение входящих звонков;
- Распределение документации после подписания Руководством;
- Отслеживание сроков возврата документов;
- Работа с учредительными документами;
- Заказ билетов, бронирование гостиниц;
- Составление авансовых отчетов, представительских расходов;
- Заказ пропусков для клиентов компании;
- Взаимодействие с курьерскими службами;
- Организация жизнеобеспечения офиса;
- Выполнение поручений непосредственного руководителя.