Управляющий

За три месяца вырос с позиции менеджера координатора работы производства.
Удалось оптимизировать операционку-внедрил таблицы с ежедневной актуализацией информации, наладил коммуникацию отделов логистики, обжарки и бухгалтерии, итог - рост ключевых показателей производства.

Работал бар-менеджером и куратором мероприятий в
самом крупном ресторане холдинга - TheRink.
Получил хороший багаж знаний и
навыков в специфике организации барной работы, а также курировании имиджевых проектов, в том числе благотворительных мероприятий.
Работал в разных системах автоматизации - Iiko, Quick resto, poster, I-keeper, fusion post.

Был управляющим и шеф- бариста, обучал персонал, занимался административной работой, ставил меню.

Был шефом и тренером бариста, обучал персонал, занимался административной работой, ставил меню.

Я с двумя партнерами организовал обжарочное
производство в Туле экспонировались на Московском кофейном фестивале PIR EXPO 2021
Презентация зерна на выставке прошла успешно: на первый день из трёх было раскуплен все привезенное зерно.
Локальной обжарочной компании удалось заявить
себе.
Выставка стала сильным катализатором развития
компании:
- Рост продаж короткие сроки- за 7 месяцев в 2 раза выросли обороты.
- Как менеджер по продажам нашел важных партнёров-клиентов компании из разных городов.

Это уникальное место, сочетающее в себе event-пространство, музыкальную площадку и specialty кофейню. Я был инициатором создания и менеджером этого проекта и могу смело заявить, что он стал самым обсуждаемым местом в Туле. Там я приобрел опыт управления персоналом и администрирования сразу нескольких площадок.
Мероприятия: лекции режиссеров (Юрий Быков), концерты (Антоха МС, Marcul), лекции кофейных мастеров (Антон Никифоров, Артем Темиров)