Менеджер ресторана

Описание

ПетрашВиталийИванович
Мужчина 40 лет родился 5 июня1978
+79265167676
petrashv@list.ru — —предпочитаемый способ связи
Проживает Москва м Курская Гражданство Россия
Россия Не готов к переезду
Менеджер ресторана
Управление персоналом тренинги
Учет кадров
График работы полныйдень сменный график
гибкийграфик


Опытработы—8 лет10 месяцев

Январь 2018 — по настоящее время
9 месяцев
ресторан StoneCrab
Москва
Менеджер ресторана
контроль работы ресторана в течение дня, организация и контроль работы персонала, составление графика работы, ведение табеля рабочего времени, отчетности. Проведение инвентаризации приборов и посуды, контроль дисциплины, обучение персонала, материальная ответственность.
Функции кассира, заказ и прием продукции.
Ведение склада,
отбор, найм и обучение персонала.
Контроль качества оказания услуг.
Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций.
Январь 2016 — январь 2017
1 год 1 месяц
ресторан MadMen
Москва
Менеджер ресторана
контроль работы ресторана в течение дня, организация и контроль работы персонала, составление графика работы, ведение табеля рабочего времени, отчетности. Проведение инвентаризации приборов и посуды, контроль дисциплины, обучение персонала, материальная ответственность.
Функции кассира, заказ и прием продукции.
Ведение склада,
отбор, найм и обучение персонала.
Контроль качества оказания услуг.
Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций.

Май2014 — Июнь2015
1 год2 месяца
рн"Рыбка
Москва
Менеджер ресторана :Открытие закрытие смены обучение мотивация контроль подбор персонала Инвентаризация отчетность увеличение среднего чека Оптимизация сервиса количества продаж сокращение расходов работа на результат

Январь2013 — Январь2014
1 год1 месяц
рестобар"Прожектор
Москва
менеджерконтрольработыресторанавтечениедня
организацияиконтрольработыперсонала составлениеграфикаработы
ведениетабелярабочеговремени отчетности
Проведениеинвентаризацииприборовипосуды контрольдисциплины
обучение персонала материальная ответственность
Функции кассира заказ и прием продукции
Ведение склада
отбор найм и обучение персонала
Контроль качества оказания услуг
Общение с гостями решение конфликтных ситуаций
Июнь2012 — Январь2013
8 месяцев
караокебар"Барбара
Москва
менеджерконтрольработыресторанавтечениедня
организацияиконтрольработыперсонала составлениеграфикаработы
ведениетабелярабочеговремени отчетности
Проведениеинвентаризацииприборовипосуды контрольдисциплины
обучениеперсонала материальнаяответственность
Функциикассира заказиприемпродукции
Ведениесклада
отбор наймиобучениеперсонала
Контролькачестваоказанияуслуг
Общениесгостями решениеконфликтныхситуаций
Июнь2010 — Июнь2012
2 года1 месяц
ресторан"Буфеткафе ООО"АкадемСервис
Москва
менеджерконтрольработыресторанавтечениедня
организацияиконтрольработыперсонала составлениеграфикаработы
ведениетабелярабочеговремени отчетности
Проведениеинвентаризацииприборовипосуды контрольдисциплины
обучениеперсонала материальнаяответственность
Функциикассира заказиприемпродукции
Ведениесклада
отбор наймиобучениеперсонала
Контролькачестваоказанияуслуг
Общениесгостями решениеконфликтныхситуаций
Март2008 — Январь2010
1 год11 месяцев
ресторан"Ваниль ОООЭкстраКлассКомпани
Москва
менеджерконтрольработыресторанавтечениедня
организацияиконтрольработыперсонала составлениеграфикаработы
ведениетабелярабочеговремени отчетности
Проведениеинвентаризацииприборовипосуды контрольдисциплины
обучениеперсонала материальнаяответственность
Функциикассира заказиприемпродукции
Ведениесклада
отбор наймиобучениеперсонала
Контролькачестваоказанияуслуг
Общениесгостями решениеконфликтныхситуаций
Май2007 — Январь2008
9 месяцев
ресторан«Лемончелло»ООО«СтройпартнерМ»
Москва
менеджерконтрольработыресторанавтечениедня
организацияиконтрольработыперсонала составлениеграфикаработы
ведениетабелярабочеговремени отчетности
Проведениеинвентаризацииприборовипосуды контрольдисциплины
обучениеперсонала материальнаяответственность
Функциикассира заказиприемпродукции
Ведениесклада
отбор наймиобучениеперсонала
Контролькачестваоказанияуслуг
Общениесгостями решениеконфликтныхситуаций
Январь2006 — Октябрь2007
1 год10 месяцев
ресторан"Ваниль ОООЭкстраКлассКомпани
Москва
официантработатьвсоответствиисостандартамисервиса
знаниеменюиособенностиприготовленияблюдинапитков
высокийсервисобслуживания поддерживатьсвязьсгостями
помогатьвобученииновогоперсонала
Образование
Неоконченноевысшее
1998 Образование ВНСовременныйГуманитарныйУниверситет
менеджментиэкономика менеджер
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— родной
Английский— базовыезнания
Дополнительнаяинформация
Обо мне: К настоящему времени полученный опыт
позволяет мне исполнять обязанности менеджера с высокой эффективностью и добиваться целей поставленных компанией
УмениеприспосабливатьсякусловиямработыВеликолепныекоммуникативныенавыки
Презентабельная внешность Умение расположить к себе гостей Меня можно охарактеризовать такими понятиями как коммуникабельный дружелюбный,
пунктуальный и стрессоустойчивый
Руководил персоналом на выездных мероприятиях свадьба Степана и Лизы Михалковых день рождения Сергея Полонского (президенткомп
ании ООО«МираксГрупп» Свадьба Эмина Агаларова и Лейлы Алиевой