Управляющий

Оперативное управление предприятием питания.
Планирование, бюджетирование, ценообразование. Анализ и контроль производственной деятельности. Оптимизация производства и снижение затрат.
Управление закупками, контроль качества.
Контроль над рациональным использованием сырья, соблюдением рецептур блюд, технологией приготовления, сроками реализации готовой продукции.
Проведение инвентаризаций, финансовая и бухгалтерская отчетность.
Работа с клиент банком
Контроль над соблюдением санитарно-гигиенических норм.
Расстановка персонала, адаптация, обучение стандартам обслуживания, мотивация сотрудников.
Контроль за работой сайта ресторана.
Проведение мероприятий по повышению эффективности работы предприятий.
Открытие ресторана с нуля
Умение работать с клиентами любого уровня в интересах бизнеса.
Ведение работы и поддержание взаимоотношений с разрешительными органами.

Открытие отеля с нуля, ребрендинг ресторана, оснащение отеля и ресторана всем необходимым для работы. Управление деятельностью объектов.
Планирование, бюджетирование, ценообразование. Анализ и контроль производственной деятельности. Оптимизация производства и снижение затрат.
Управление закупками, контроль качества.
Контроль над рациональным использованием сырья, соблюдением рецептур блюд, технологией приготовления, сроками реализации готовой продукции.
Проведение инвентаризаций, финансовая и бухгалтерская отчетность.
Планирование и организация работы коллектива, составление штатного расписания.
Распределение обязанностей и ответственности среди работников.
Умение работать с клиентами любого уровня в интересах бизнеса.
Ведение работы и поддержание взаимоотношений с разрешительными органами.

Управление деятельностью кафе. Планирование и организация работы коллектива, составление штатного расписания.
Распределение обязанностей и ответственности среди работников.
Умение работать с клиентами любого уровня в интересах бизнеса.
Работа с поставщиками. Инвентаризация бара, кухни. Прием банкетов и четкая работа по подготовке обслуживания.