Шеф–повар / Повар в семью
70 000 руб
Алексей Вячеславович
Возраст
53 года (26 Мая 1971)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
9 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
приготовление блюд различной сложности для VIP персон, дипломатов зарубежных посольств.
Организация приёмов, фуршетов, коктейлей.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация предприятия с "0" (подбор и обучение персонала), разработка внутренней и технологической документации.Разработка меню с учётом концепции ресторана (европейская кухня) сезонное, тематическое и банкетное меню (стандарты подачи блюд, технологические и калькуляционные карты). Знание русской, европейской, пивной, диетической ,кавказской кухнями. Творческий подход к работе.
Работа с поставщиками.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка меню с учётом концепции ресторана (пивная тематика), сезонные обновления, банкетное меню ,бизнес ланчи ,бранчи.
Распределение обязанностей между подчиненными работниками, составление графиков и табеля учёта рабочего времени .Решение административно-коммерческих и организационных вопросов.
Другое
Разработка меню с учётом концепции ресторана (европейская кухня), сезонные обновления, банкетное меню, меню туристических обедов .Внедрение системы мотивации и дисциплинарной ответственности персонала.
Высшее
Экономист
Москва, 1997 — 2003 гг.
Среднее специальное
Повар-кондитер
Москва, 1986 — 1989 гг.
Повышение квалификации
Маркетинговая бизнес академия "сити" (Повар японской кухни)
Повышение квалификации
Международная школа Ватель г. Ним (франция) (Повар-кондитер французской кухни)
Повышение квалификации
Международная школа Ватель г. Ним (Франция) (Повар французской кухни)
Повышение квалификации
ПТУ 26 (Повар 6 разряда)
Организаторские способности, коммуникабельность, инициативность, высокий уровень корпоративной культуры, умение создавать позитивный эмоциональный фон. Женат, двое детей. Без вредных привычек.
28 октября, 2016
45 000 руб
Сергей Евгеньевич
Город
Москва, м. Люблино
Возраст
49 лет (21 июня 1975)
Опыт работы:
1 месяц
Последнее место работы:
Повар универсал, РЦ Соло
09.2016 - 10.2016
11 января, 2016
100 000 руб
Дмитрий Валентинович
Город
Москва, м. Улица 1905 года local_shipping
Возраст
42 года ( 4 апреля 1982)
Опыт работы:
25 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Гостинично-рестораннный бизнес
08.1999 - по текущее время
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
35 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
12 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли