Управляющий кафе
45 000 руб
Ольга
Возраст
56 лет (29 Января 1970)
Город
Москва
,
м. Ясенево
Переезд невозможен
Полная занятость
20 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Финансовая отчетность перед руководством компании, управление персоналом, управление персоналом, контроль качества выпускаемых блюд и напитков, разрешение конфликтных ситуаций, заказ продуктов питания, прием товара от поставщиков, работа с ККМ, внесение в программу накладных, актов списания, актов проработки, заборных листов.
Контроль чистоты в зале, обучение и адаптация новых сотрудников.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Объекты- кафе при бизнес-центрах.
Управление административной деятельностью компании (шесть объектов), составление и контроль исполнения 4-х недельного цикличного меню, подбор, обучение и адаптация персонала, составление графиков работы и отпусков персонала, контроль и анализ эффективности работы персонала, разрешение конфликтных и спорных ситуаций с гостями, ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками, организация и проведение деловых встреч с клиентами компании, ведение документации по основной деятельности компании.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление кафе в бизнес-центре класса "А"- максимальное удовлетворение запросов и требований гостей, открытие объектов с "0", организация бесперебойной работы вверенного предприятия, активное развитие в соответствии со стандартами Компании, подбор , обучение и адаптация персонала, контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества сервиса, инвентаризация; контроль соблюдения финансовой дисциплины, обеспечение выполнения основных финансовых показателей, сокращение издержек и расходов компании, оперативное планирование и утверждение плана продаж, разработка и внедрение новых идей и решений для поддержания лояльности гостей, работа с VIP-гостями, составление меню и организация VIP-фуршетов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление службой питания отеля: 2 ресторана, 2 бара, кухня, стюардинг, банкетная служба, рум-сервис, мини-бар - организация обслуживания гостей на высоком уровне, контроль соблюдения финансовой дисциплины, контроль качества еды и напитков, управление операционными процессами, разработка меню и листа напитков, специальных предложений; ценообразование. Увеличение продаж и разработка программ поощрения за продажи.
Высшее
Москва, 1988 — 1992 гг.
Новая специальность
Курсы "Новая специальность" (Менеджер по кадрам)
Тренинг "Основы результативных продаж"
Управляющий предприятия общественного питания
Тренинг "Обучение и развитие персонала"
Управляющий предприятия общественного питания
Тренинг "Основы гостеприимства"
Управляющий предприятия общественного питания
Тренинг "Санитария и гигиена"
Управляющий предприятия общественного питания
29 сентября, 2015
25 000 руб
Карема Шамиловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
37 лет ( 9 ноября 1988)
Опыт работы:
10 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель управляющего, Дикси-Юг
10.2014 - 08.2015
11 августа, 2015
Сергей
Город
Москва, м. Орехово
Возраст
51 год ( 3 октября 1974)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий-директор, Ланчтайм
01.2013 - 06.2014
18 июля, 2015
40 000 руб
Алёна
Город
Москва, м. Аннино local_shipping
Возраст
36 лет ( 8 марта 1990)
Опыт работы:
14 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, ООО "Глобал Аппетит" , ресторан Барбарис
04.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли