Директор

Должностные обязанности: Организация работы магазина-анализ и решение
организационно-технических, экономических, кадровых
вопросов, подбор, обучение и контроль персонала, руководство
административно-хозяйственной деятельностью, ведение
отчетности, ценообразования, поддержание уровня сервиса, контакт с
проверяющими органами.
Нестле-нескафе с июля 2003 по март 2007
Должность: руководитель сектора кофейного оборудования
обеспечение технического состояния кофейного оборудования, полная
организация работы сектора, подбор, обучение и контроль
электромехаников, контроль продажи инградиентов для кофейного
оборудования, ведение полной документации и отчетности своего сектора. ООО"Московия", с января 1993 по июль 2003
Должность: Ген.директор, управляющий кафе.
Организация работы кафе с нуля.
Управление и контроль деятельности кафе и его структурных подразделений, контроль за ассортиментом и качеством готовых блюд, исправность оборудования, управление продажами, инвентаризация, складской учёт, минимизация расходов, подбор и оценка работы персонала.
Профессиональные навыки
Большой опыт руководителя, подбор и обучение персонала, разработка ценовой
политики. умение вести переговоры, организация работы
магазина, кафе (ресторана) с нуля, ведение полной отчетности.