Барменеджер
Александр Евгеньевич
Возраст
28 лет (11 Августа 1997)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
- Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и
специальным предложениям
- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их
производства
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых
материалов
- Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков
- Организация и проведение дегустаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка и внедрение сезонных и
концептуальных барных карт
Контроль фудкостов, себестоимости и
документооборота
Наставничество, обучение и мотивация
персонала
Внедрение новых стандартов сервиса и
оптимизация рабочих процессов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание авторского меню и
концептуальных настоек
Управление барной командой,
обучение и контроль качества
Работа с фудкостом, инвентаризация
и ведение внутренней документации
Участие в разработке концепций
новых заведений сети
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление напитков согласно ТТК, проведение инвентаризаций, помощь в разработке
спецпредложений и барных карт, кассовая десциплина
Среднее специальное
Техник-технолог пищевой промышленности
Ярославль, 2013 — 2017 гг.
Опытный бар-менеджер с более чем 6 летним опытом в индустрии ресторанного бизнеса. Специализируюсь на создании и развитии концептуальных барных карт, управлении командой, контроле себестоимости и обучении персонала. Успешно внедряю авторские коктейли, сезонные меню и эффективные стандарты обслуживания. Владею современными техниками миксологии, умею сочетать креативность с управленческой дисциплиной и высоким уровнем сервиса.
29 марта, 2015
20 000 руб
Анатолий Васильевич
Город
Москва
Возраст
73 года (28 марта 1952)
Опыт работы:
36 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Мастер тех. службы, Гостиницы космос метрополь пекин бега советская и ресторан яр а также ещё 5 или 6 отелей
01.1990 - по текущее время
10 марта, 2015
60 000 руб
Марина Петровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
63 года ( 4 декабря 1962)
Опыт работы:
9 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Шеф-технолог, Гостиница
11.2009 - 01.2015
26 февраля, 2015
30 000 руб
Ксения
Город
Москва local_shipping
Возраст
43 года (12 мая 1982)
Опыт работы:
7 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер по персоналу, ИП"шины-33"
02.2013 - 05.2014
Резюме размещено в отрасли