Барменеджер
Александр Евгеньевич
Возраст
28 лет (11 Августа 1997)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
- Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и
специальным предложениям
- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их
производства
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых
материалов
- Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков
- Организация и проведение дегустаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка и внедрение сезонных и
концептуальных барных карт
Контроль фудкостов, себестоимости и
документооборота
Наставничество, обучение и мотивация
персонала
Внедрение новых стандартов сервиса и
оптимизация рабочих процессов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание авторского меню и
концептуальных настоек
Управление барной командой,
обучение и контроль качества
Работа с фудкостом, инвентаризация
и ведение внутренней документации
Участие в разработке концепций
новых заведений сети
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление напитков согласно ТТК, проведение инвентаризаций, помощь в разработке
спецпредложений и барных карт, кассовая десциплина
Среднее специальное
Техник-технолог пищевой промышленности
Ярославль, 2013 — 2017 гг.
Опытный бар-менеджер с более чем 6 летним опытом в индустрии ресторанного бизнеса. Специализируюсь на создании и развитии концептуальных барных карт, управлении командой, контроле себестоимости и обучении персонала. Успешно внедряю авторские коктейли, сезонные меню и эффективные стандарты обслуживания. Владею современными техниками миксологии, умею сочетать креативность с управленческой дисциплиной и высоким уровнем сервиса.
18 декабря, 2021
Тима
Город
Москва
Возраст
31 год (26 августа 1994)
Опыт работы:
13 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Dj, Dj shоwtime
01.2013 - по текущее время
10 декабря, 2021
50 000 руб
Амалия Роберь
Город
Москва
Возраст
61 год ( 2 июля 1965)
Опыт работы:
7 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Вдминистратор, ООО ЮгН
03.2014 - 11.2021
14 января, 2022
170 000 руб
Сергей Викторович
Город
Москва local_shipping
Возраст
52 года (20 января 1974)
Опыт работы:
15 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Технический директор, ООО Флотилия Редиссон
02.2011 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли