Барменеджер
Александр Евгеньевич
Возраст
28 лет (11 Августа 1997)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
- Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и
специальным предложениям
- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их
производства
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых
материалов
- Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков
- Организация и проведение дегустаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка и внедрение сезонных и
концептуальных барных карт
Контроль фудкостов, себестоимости и
документооборота
Наставничество, обучение и мотивация
персонала
Внедрение новых стандартов сервиса и
оптимизация рабочих процессов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание авторского меню и
концептуальных настоек
Управление барной командой,
обучение и контроль качества
Работа с фудкостом, инвентаризация
и ведение внутренней документации
Участие в разработке концепций
новых заведений сети
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление напитков согласно ТТК, проведение инвентаризаций, помощь в разработке
спецпредложений и барных карт, кассовая десциплина
Среднее специальное
Техник-технолог пищевой промышленности
Ярославль, 2013 — 2017 гг.
Опытный бар-менеджер с более чем 6 летним опытом в индустрии ресторанного бизнеса. Специализируюсь на создании и развитии концептуальных барных карт, управлении командой, контроле себестоимости и обучении персонала. Успешно внедряю авторские коктейли, сезонные меню и эффективные стандарты обслуживания. Владею современными техниками миксологии, умею сочетать креативность с управленческой дисциплиной и высоким уровнем сервиса.
6 мая, 2016
70 000 руб
Дамир Рашидович
Город
Москва, м. Авиамоторная
Возраст
55 лет (15 мая 1970)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО Инвест-ч ресторан Таежный
12.2011 - 11.2015
1 октября, 2011
50 000 руб
Полина
Город
Москва
Возраст
56 лет (13 мая 2026)
Опыт работы:
16 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Арт-менеджер, ПОО КОРУНД
09.2009 - по текущее время
13 ноября, 2011
35 000 руб
Виталий
Город
Москва
Возраст
56 лет ( 1 января 1970)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар Горячего Цеха, ЗАО "Гастрономическая Академия Рожниковского"
09.2010 - 09.2011
Резюме размещено в отрасли