Шеф–повар

Повар 5-ого разряда,медицинская книжка , европейская кухня . итальянская кухня , контроль качества, японская кухня , русская кухня , калькуляция . проведение дегустаций технологическое оборудование. приготовление горячих блюд .обучение персонала .подбор персонала. условия хранения продуктов .составление технологических карт .приготовление блюд. управление персоналом. контроль работы кухни. разработка новых блюд. подача блюд .оформление блюд .составление меню. проведение инвентаризаций .составление графиков работы . заказ продуктов .открытие ресторана с нуля . организация производственного процесса. проведение банкетов. ведение отчетной документации. работа с технологическими картами. Приятная внешность, выносливость, опрятный внешний вид, доброта, тактичность, позитивный настрой, любовь к детям, чувство юмора, интеллигентность, честность, вежливость, активная жизненная позиция, художественный вкус, сообразительность, широкий кругозор, умение работать с большим объемом информации, аналитический склад ума, обучаемость, умение расставлять приоритеты, адекватность, умение убеждать, харизматичность, умение вести переговоры, управленческие навыки, неконфликтность, лидерские качества, навыки делового общения, организаторские способности, стрессоустойчивость, коммуникабельность, амбициозность, усидчивость, высокая скорость работы, самостоятельность, высокая работоспособность, стремление к профессиональному росту, внимательность, организованность, нацеленность на результат, оперативность, аккуратность, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность.