Управляющий кафе

•Организация бесперебойной работы всех подразделений кафе, в том числе Отдела доставки;
•Набор, обучение и ротация персонала;
•Внедрение и контроль соблюдения персоналом стандартов компании;
•Взаимодействие с гостями кафе (общение, обратная связь, конфликтные ситуации);
•Составление графика рабочих смен, оптимизация затрат на персонал.

•Руководство работой Менеджеров и всех сотрудников заведения
•​Организация деятельности заведения в рамках стандарта сервиса
•Обеспечение условий для качественного обслуживания Гостей
•Управление персоналом‚ быстрое решение внештатных ситуаций
•Участие в подборе‚ обучении - проведение тренингов (этика обслуживания‚ «сервис»‚ повышение среднего чека правила корпоративного поведения‚ избежание конфликтов) и адаптации персонала
•Составление еженедельного графика работы сотрудников смены
•Распределение обязанностей между сотрудниками заведения
•Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
•Устранение конфликтных ситуаций
•Рассмотрение претензий Гостей
•Контроль санитарно-технического состояния заведения
•Контроль работы персонала‚ эффективности использования оборудования и инвентаря
•Организация и участие в инвентаризации

Организация и контроль работы ресторана;Обеспечение выполнения операционных стандартов и процедур, принятых в компании; Подбор, обучение, оценка и контроль эффективности работы команды сотрудников.

Встреча гостей, Обслуживание гостей. Знание меню, работа в команде.