Менеджер по бару
25 000 руб
Максим Андреевич
Возраст
42 года (17 Февраля 1982)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
6 лет 10 месяцев
Ведение бюджета;соблюдение себестоимости,контроль закупочной цены,мониторинг и анализ статистики посещаемости,продаж.Организация документооборота;получение лицензий и разрешительных документов.Подбор и обучение персонала,закупка оборудования;маркетинговые исследования..Организация производства.
Контроль работы бара, заказ товаров и оборудования, ведение внутренней документации,организация работы персонала, проведение тренингов, презентация новой продукции. Контроль сертификатов, акцизов, работа с поставщиками. Контроль соблюдения стандартов.Инвентаризация
Инвентаризация, заказ товаров и оборудования, ведение документации, организация персонала, проведение тренингов, презентация новой продукции. Контроль соблюдения стандартов.Взаимодействие с др. отделами. обслуживание гостей.Участие и организация банкетов и выездных мероприятий
2007 — продолжаю учиться
2002 — продолжаю учиться
Знание алкогольной продукции‚ коктейлей‚ сигар‚ сервиса‚европейской‚японской кухни. Работа с поставщиками‚(заказ продуктов‚оборудования‚оформление договоров);ведение внутренней документации(первичная бухгалтерия‚сверка цен‚работа с накладными‚сертификатами‚акцизами);организация работы персонала( проведение тренингов‚ презентация новой продукции‚делегирование обязанностей);ведение кассовой отчетности(открытие‚закрытие смены‚баланс‚расход блюд‚выручки‚продажи по категориям‚анализ) Участие в банкетах‚ коктейлях‚ выездных мероприятиях. Инвентаризация.Взаимодействие с госструктурами‚опыт в получении разрешительной документации(санэпид заключение‚лицензия на алкоголь‚ППК‚БТИ) Операционные системы:R-keeper,Micros,Юпитер. ответственный‚стрессоустойчивый‚ дисциплинированный‚ целеустремленный‚ без в\п.Мое успешное достижение-это выведение японского ресторана к прибыли без помощи управляющей компании.
23 мая, 2009
70 000 руб
Дмитрий Владимирович
Город
Москва
Возраст
49 лет ( 3 февраля 1975)
Опыт работы:
13 лет
Последнее место работы:
управляющий, ресторан Savini
01.2008 - 01.2009
25 августа, 2009
25 000 руб
Наталья Викторовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (19 марта 1989)
Опыт работы:
-8 года и -3 месяца
Последнее место работы:
дилер, ООО "Голдстиль"
03.2008 - по текущее время
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
45 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли