Заведующий производством
50 000 руб
Александр Николаевич
Возраст
44 года (16 Января 1982)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составлял заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков годности ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводил бракераж готовой пищи. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
Производство / Промышленность
Корпоративная столовая на 1000 человек (250 посадочных мест). Руководство коллективом 15 человек, приём и отпуск товара, составление комплексного меню, работа по технологическим картам, проведение инвентаризации, организация и контроль работы производства, осуществлял контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Составление отчётной документации для бухгалтерии, ведение рабочих журналов, материальная ответственность.
Высшее (Специалист)
Москва, 2009 — продолжаю учиться
Профессиональное училище
Повар 4 разряда
Русский — Разговорный
Трудолюбивый, активный, стрессоустойчивый, без вредных привычек, дисциплинированный. Умение находить "общий язык" с окружающими людьми. Ответственный. Стремление к карьерному росту.
28 июня, 2019
80 000 руб
Павел
Город
Москва, м. Пражская
Возраст
55 лет (10 апреля 1970)
Опыт работы:
22 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Сменный мастер на линии розлива напитков, ООО "МЕГАПАК"
04.2003 - по текущее время
15 марта, 2018
70 000 руб
19 июня, 2015
75 000 руб
Резюме размещено в отрасли